Вьющуюся фасоль выращивают большей частью в индивидуальных
хозяйствах. Современные ее сорта могут вырасти в высоту до 3 метров.
Стручки вырастают в длину до 25 см, и часто их качество выше, чем у
бобов фасоли кустовой.
Урожай вьющейся фасоли собирают не только сразу, но и в течение
более длительного периода, что очень ценно для огородника-любителя.
По воздействию на организм человека она равноценна фасоли
кустовой. Все теплые почвы с высоким содержанием гумуса хорошо подходят
для выращивания вьющейся фасоли. Она требует несколько больше азота,
чем кустовая фасоль.
Вьющаяся фасоль.
Вьющаяся фасоль чувствительна к ветру. Почвы, перенасыщенные
влагой, для нее совершенно непригодны. Период роста вьющейся фасоли
намного длиннее, чем у фасоли кустовой. Это следует иметь в виду при
посеве. Поэтому последний срок посева — вторая половина мая. Сеять до 15
мая не советуют, так как фасоль чувствительна к ночным заморозкам.
Каркас для выращивания фасоли должен быть сооружен еще до ее
посева. Шесты должны быть на 2,5 м над землей и на 50 см в земле, т.е.
вся длина шеста 3 м. Два ряда шестов устанавливают так, чтобы на
высоте 1,8 м они соединялись продольной планкой. Такой каркас надежен:
он устоит и при сильном ветре.
Оправдывает себя и проволока такой же длины, связанная концами
пирами-дообразно. Направление грядки вьющейся фасоли должно быть такое,
чтобы находящиеся по соседству овощи не были в тени. Вьющаяся фасоль
подходит, например, огурцам для защиты от ветра. Расстояние между рядами
должно быть примерно 80 см, на грядке нормальной ширины может быть 2
ряда. На таком же расстоянии нужно ставить и шесты. У каждого шеста
высевают 5—7 семян. Вокруг каждого, приблизительно в 8 см от шеста,
рукой делают полудуговую борозду с направлением к краю грядки и в нее
сеют по 1 семени и покрывают землей на 2 см. Потребность семян на 1 кв. м
10—15 г.
Когда вьющаяся фасоль достигнет высоты 15 см, гнезда вокруг шеста
окучивают, наклоняя растения в сторону шеста, чтобы они могли за него
зацепиться. Листовая масса вьющейся фасоли большая, поэтому она
нуждается в большом количестве воды и питательных веществ. Самая
большая потребность в воде — с начала июля до середины августа. В
течение этих шести недель поливают, смотря по погоде, 3—4 раза, каждый
раз по 20 л/кв. м. Частый полив с меньшим количеством воды не
оправдывает себя. Ей дают также 2—3 подкормки, содержащие полное
удобрение, более богатое азотом, что лучше, чем чистые азотные
удобрения. Первый раз удобряют до окучивания, второй раз — в середине
июля и последнюю подкормку дают в начале августа. Подкормка
сопровождается поливом.
Созревание вьющейся фасоли от посева до уборки урожая
продолжается, соответственно сорту, 75—82 дня. Вьющаяся фасоль может
давать урожай до 18—22 кг с 10 кв. м. Кто желает получить семена
вьющейся фасоли, должен оставить стручки до полного созревания. | 
