В отличие от авокадо ананас, купленный в магазине, можно использовать в качестве посадочного материала. Главное, чтобы листья были зелеными, а точка роста – неповрежденной.

Культурные сорта ананаса принадлежат семейству бромелиевых, вид Ананас крупнохохолковый. Его родиной является Центральная Бразилия.

Ананас – растение тропическое, многолетнее, травянистое, достигающее в высоту от 40 до 120 см. Его многочисленные кожистые мясистые линейные листья образуют прикорневую розетку. У большей части сортов края листьев снабжены шипами. Листовая пластина сверху темно-зеленого цвета, а снизу покрыта серебристыми чешуйками, благодаря которым ананас накапливает воду из воздуха. Если у основания розетки листья мелкие, то последующие могут вырастать в длину до 70—140 см при ширине 3–6 см. Листья вокруг соцветия небольшие и чуть красноватые.

Соцветие ананаса – колос, цветки состоят из трех коротких мясистых чашелистиков и трех лепестков, сросшихся в трубочку. В благоприятных условиях вес плода может достигать 5 кг.

Итак, вы купили ананас. Острым ножом срежьте розетку листьев с мякотью (срез должен быть идеальным – без заусенцев), слой которой должен быть не более 2–3 см, удалите ее, а оставшийся отросток поместите в прохладное помещение примерно на 5–7 дней, подвесив его листьями вниз. За это время срез подсохнет и покроется тканевой пробкой, которая не пропустит внутрь болезнетворные микроорганизмы, следовательно, растение в дальнейшем не загниет.

Емкость для укоренения наполните почвосмесью, содержащей торф, садовую землю, перегной, перепревшие березовые опилки и песок (2:4: 1: 2: 1). Если есть древесный уголь, добавьте и его (он не позволит почве закисать). Сверху присыпьте грунт крупным речным песком, предварительно продезинфицировав его слабым раствором перманганата калия и промыв чистой водой.

Подсушенный срез ананаса присыпьте толченым древесным углем, заглубите в песок на 2–3 см, полейте бледно-розовым раствором перманганата калия и накройте чистой стеклянной банкой или полиэтиленовым пакетом. В результате этого создастся необходимый растению микроклимат, оптимальный для укоренения. Кроме того, отростку необходимы яркий рассеянный свет и температура выше 25 °C.

...

Когда корневая система достаточно разовьется, пересадите отросток в подготовленную емкость. Она должна быть неглубокой и широкой (так как ананас имеет поверхностную корневую систему), с дренажными отверстиями и дренажом. Поверх него насыпьте почвосмесь горкой, поместите на нее растение, расправьте корни, присыпьте той же смесью, уплотните ее, заглубив растение на 2–3 см ниже того уровня, на котором оно находилось ранее (так оно лучше закрепится в горшке), и щедро полейте слабым раствором перманганата калия. В последующем для полива используйте отстоянную воду, температура которой должна быть на 5–8 °C выше окружающей. Ананас любит нейтральную или кислую почву, поэтому воду можно подкислять лимонным соком. Опыт показывает, что такой способ размножения ананаса – вегетативный – дает лучший результат, чем семенной, тем более что последний вариант достаточно трудоемкий и требует особых знаний и опыта.

Уход за ананасом не представляет особой сложности. Летом перемежайте обильный полив и легкое подсушивание почвосмеси, иногда устраивайте душ. Во время полива следите за тем, чтобы струя воды попадала в середину розетки (это особенность всех бромелиевых – гусмании, вриезии и др.). В зимнее время, когда температура воздуха на подоконнике падает до 13–15 °C, прекратите полив, иначе растение загниет. Так оно легко переживет период покоя.

Ананас нуждается в усиленном питании, особенно в азоте. Летом предпочтительнее органическое удобрение, хотя в помещении это не всегда приемлемо. Если запах слишком неприятен, воспользуйтесь минеральным удобрением.

...

Постепенно ананас освоит весь земляной ком. Это означает, что пришла пора сменить емкость. Растение не пересаживайте, а переваливайте в контейнер объемом не менее Зли приурочьте эти манипуляции к теплому времени года.

Состав почвосмеси для взрослого растения смените на такой – дерновая земля, листовая земля, перегной и песок (2:2:2:1). При перевалке опять заглубите растение на 5—10 мм. Чтобы ананас продолжил свое развитие, поддерживайте температуру на уровне 25 °C и поливайте его отстоянной водой, примерно на 2 °C теплее комнатной температуры. Помните также об опрыскивании.

Чтобы ананас сформировал плод, необходимо его стимулировать. Есть несколько способов, которыми это можно сделать. Главное, чтобы растение уже имело листья длиной 60–70 см, а их толщина у основания составляла 6—10 см. Кроме того, это должно происходить только в теплое время года, чтобы не нужно было досвечивать растение и подогревать почву.

Проще всего стимулировать растение с помощью карбида. Возьмите кусок этого вещества весом 10–15 г, погрузите вводу (1л).

Реакция начнется мгновенно – вода «закипит». Это выделяется газ ацетилен. Когда бурление закончится, 20–30 мл раствора влейте в воронку листьев (там располагается точка роста, на которую и надо воздействовать). Следующим утром повторите полив, использовав тот же раствор. На успешно проведенную операцию укажет порозовевшая середина розетки. Примерно через 1,5–2 месяца растение выбросит цветонос. Сначала он будет бледно-салатового цвета со светло-малиновой каемкой. С этого момента уход за растением меняется: сократите азотсодержащие подкормки; удобрение должно содержать полный набор микроэлементов (таким требованиям отвечает любое комплексное удобрение); при подкормке следуйте инструкции, предназначенной для цветочных видов.

Соцветие ананаса представляет собой сотню и более цветков, сросшихся между собой, которые и превращаются в соплодие. Ананас цветет 7—15 дней, после чего на месте цветка развивается сложный плод из шестиугольников. Как только растение тронется в рост, начните подкармливать его азотными удобрениями. Постепенно цвет плода изменится на янтарно-желтый, он приобретет характерный запах и вкус. От цветения до созревания плода проходит 4–7 месяцев, а его вес колеблется от 500 г до 1,5 кг.