Главнейшие части груши

Надземная часть.

Груша - многолетнее плодовое дерево. В условиях Мордовии груши могут жить и плодоносить 40 - 50 лет.

При размножении семенами груша не сохраняет чистоты сорта. Поэтому все культурные сорта груши разводятся в специальных плодовых питомниках и поступают в продажу в виде привитых саженцев. Каждый такой саженец и развивающееся из него дерево состоят из двух частей:

1) нижней - подвоя, образующего корневую систему и небольшую часть ствола, и

2) верхней - привитого на подвой культурного сорта - привоя, развившегося из привитой почки (глазка) или черенка.

Надземная часть плодового дерева начинается от корневой шейки и включает всю крону. Нижняя часть ствола до первой боковой (скелетной) ветви - штамб дерева.

Продолжение штамба, т. е. часть ствола, расположенная выше первой скелетной ветки, называется центральным проводником, или лидером, - он несёт скелетные и обрастающие ветви. Первые называются сучьями или ветвями первого порядка, на которых развиваются ветви второго порядка, на них - третьего порядка и т. д. На стволе и ветвях различных порядков формируются обрастающие ветви - ростовые и плодовые образования.

Все разветвления надземной части, включая центральный проводник, составляют крону плодового дерева. Она может быть пирамидальной, шаровидной, раскидистой или другой формы в зависимости от характера расположения скелетных сучьев. Обычно грушу формируют в один ствол, но неплохие результаты получают при наличии двух - трёх стволов, особенно при выращивании в неблагоприятных условиях.

У груши различают следующие типы обрастающих ростовых образований.

Ростовые побеги - молодые побеги текущего года, обеспечивающие ежегодное разрастание кроны.

Волчки (жировые побеги) - сильные вертикально направленные побеги с длинными междоузлиями и крупными листьями. Они обычно развиваются на стволе и основных скелетных ветвях из спящих почек при механических повреждениях, морозобоинах, при старении дерева и сильной (омолаживающей) обрезке.

К обрастающим плодовым образованиям относятся: кольчатки - короткие плодовые веточки (длиной до 3 - 5 см), копьеца - веточки средней величины (5 - 15 см), плодовые прутики - длинные (более 15 см) плодовые приросты, плодовая сумка, которая развивается у некоторых сортов груши из верхушечной почки. Эти образования плодоносят несколько лет, затем, по мере старения, их укорачивают (омолаживают) или вырезают.

У семечковых плодовых пород различают вегетативные (ростовые и листовые) и генеративные (цветковые, плодовые) типы почек.

Вегетативные почки бывают двух видов - нормальные и спящие.

Нормальные вегетативные почки трогаются в рост на следующий год после своего образования. Спящие, или скрытые, почки остаются в состоянии покоя в течение многих лет и пробуждаются лишь в результате соответствующих воздействий (обрезка, механические повреждения, гибель листьев, морозобоины и т. д.).

Цветковые (плодовые) почки у груши смешанные, т. е. образуют цветки и побеги. Плодовые почки у большинства сортов груши сравнительно легко отличаются от ростовых. Они значительно крупнее и толще ростовых, менее заострены к верхушке.

Цветки груши обоеполые, т. е. содержат мужские (тычинки) и женские (пестики) части.

У большей части сортов груши плоды завязываются только при опылении пыльцой других сортов. Такие сорта называют самобесплодными, или перекрёстноопыляющимися. Однако некоторые сорта способны завязывать плоды без опыления (партенокарпия) - Чижовская, Память Яковлеву и др.

Груши опыляют главным образом пчёлы и шмели. Плодовые деревья способны образовывать очень много цветков, из которых плоды образует лишь небольшая часть - 5-10%. Но этого обычно  хватает для обеспечения нормального урожая. Так  как огромное число цветков забирает массу элементов питания, для регулярного плодоношения надо добиваться ежегодного умеренного цветения. При чрезмерной закладке цветковых почек производят сильную обрезку плодовых образований или уничтожают лишние цветки, а позже лишние слабые завязи (нормировка урожая).

Корневая система. Корневая система удерживает и закрепляет дерево в почве и обеспечивает поступление воды и элементов питания в надземную часть.

По характеру размещения в почве различают корни горизонтальные и вертикальные.

Горизонтальные корни имеют решающее значение для снабжения плодового дерева элементами питания из почвы. Они располагаются в поверхностных, лучше прогреваемых и обеспеченных влагой слоях почвы, куда свободней поступает воздух. В этих слоях наиболее активна жизнедеятельность микроорганизмов, в них накапливаются основные питательные вещества.

Основная масса всасывающих корней груши располагается на глубине до 25 см на бедных почвах и до 50-100см на богатых питательными веществами чернозёмах. В зависимости от глубины залегания корневой системы регулируют обработку почвы, чтобы не повредить корни.

Вертикальные корни укрепляют дерево в почве и обеспечивают поступление в растение воды и минеральных веществ из более глубоких почвенных горизонтов.

Высокий уровень грунтовых вод уменьшает объём используемой почвы, в которой могут расти корни, что снижает зимостойкость плодовых деревьев.

Повреждение корневой системы груши приводит к снижению урожая. Рост корней весной начинается раньше, а заканчивается позже, чем рост надземной части.

Достаточное наличие в почве влаги и элементов питания способствует осеннему росту корней, накоплению в них запасов питательных веществ, что способствует лучшей перезимовке растений.

В короткий весенний период много питательных веществ расходуется на цветение, рост побегов, листьев и корней, и к середине июня их остаётся минимальное количество. В этот период дерево начинает расти за счёт новых питательных веществ, образующихся в процессе фотосинтеза. Если летом условия для роста корней неблагоприятны, плодовое дерево плохо подготовится к зиме. Поэтому, нельзя ослаблять уход за деревьями в середине и в конце летнего периода. Всасывающие корни образуются с осени и в этот период особенно нуждаются в азотных удобрениях. Однако, чтобы не вызвать вторичный рост побегов азотные удобрения дают только с середины сентября, а у зимних сортов - сразу после съёма плодов.