Едим картофель и худеем!
Невозможно представить полноценное питание
без этого популярного и вкусного овоща. Но почему-то принято считать,
что картофель – причина потери стройности. Однако при правильном
приготовлении и использовании картофеля можно не только похудеть, но и
поправить здоровье, наладить обмен веществ, не тратясь на дорогостоящие
медицинские процедуры и препараты. Именно поэтому картофельная диета так
популярна.
Если говорить конкретно о снижении веса, то
стоит обратиться к результатам эксперимента ученых и диетологов
некоторых американских вузов и клиник. В поле зрения специалистов попали
около ста толстяков и толстушек самого разного возраста, которым была
назначена диета на основе картофеля. И что же? Наблюдения за испытуемыми
в течение месяца показали, что вес их, пусть на 200—300 г, но снижался
ежедневно. Как говорится, медленно, но верно! И это ли не лучшее
доказательство того, что картофельная диета способна не только не
увеличить вес, но и постепенно снизить его?
Диета помогает глубоко очистить кишечник и
весь организм, при этом она практически безвредна и не приводит к
истощению, с осторожностью ее надо применять во время беременности и
кормления грудью. Лучше начинать диету, когда созревает молодой
картофель, в это время в нем наибольшее количество полезных веществ.
Существует несколько вариантов картофельной диеты. Они разные и по строгости соблюдения, и по видимым результатам.
Для самых стойких
Начнем с самого жесткого варианта: он
рассчитан на тех, кто хочет сбросить вес в минимальные сроки.
Придерживаться такой диеты можно от трех до пяти дней, не более, а
применять ее следует раз в месяц. При соблюдении всех условий можно
сбросить до 0,5 кг за один день.
Утром – стакан молока, на обед картофельное
пюре – 300 г. Ужин разнообразьте салатом из отварного картофеля и
сваренного вкрутую яйца, можно добавить немного уксуса, соли, черного
перца и чуть-чуть растительного масла.
Более лояльный вариант
Его можно использовать от пяти до семи
дней. В день нужно съесть килограмм картофеля, запеченного в духовке с
кожурой или сваренного в мундире. Это количество необходимо разделить на
5–6 раз. Солить не разрешается, но можно разнообразить рацион,
приправив картофель зеленью – петрушкой, укропом или зеленым луком. При
этом необходимо выпивать достаточно много жидкости – минеральную воду
без газа, зеленый чай, настои трав. Это поможет очистить организм и
вывести шлаки. Если вы ощущаете нестерпимое чувство голода, можно
позволить себе утром небольшой кусочек хлеба со сливочным маслом, а в
обед добавить свежих овощей. Но тогда не будет столь заметной и потеря
веса. Так что выбирайте сами.
Подарок индейцев
Говорят, эта диета пришла к нам из
Латинской Америки, а создали ее индейцы. Длительность такой диеты – 14
дней, и при строгом соблюдении можно за две недели избавиться от 6–7
килограммов веса. Диета разбита на 3 этапа. Каждый день употребляется в
пищу полтора килограмма картофеля, разделенные на 6 порций.
С 1 по 3 день запекаем клубни в кожуре, не
солим и не добавляем никаких приправ. Ежедневно выпиваем не более трех
литров чистой воды. С 4 по 10 день – вареный картофель в мундире. Первые
2 приема пищи нельзя добавлять никаких специй, оставшиеся 4 – полейте
еду соком лимона или постным маслом. С 11 по 14 день – варим или
запекаем, можно добавить зелень, чеснок, растительное масло.
Главное при соблюдении такой диеты – строго
следовать ей, принимать пищу 6 раз в день обязательно в одно и то же
время. Такую диету можно использовать неоднократно, до получения нужного
результата. Латиноамериканские индейцы соблюдают ее, чтобы добиться
полного очищения кишечника.
Разнообразие, но без ужина
Диета рассчитана на неделю. Во-первых,
исключаем ужин. Вечером позволяется только выпить минеральной воды или
биокефир. Но чувство голода при этом вряд ли будет вас мучить. Рацион
достаточно разнообразный, а картофель даст ощущение сытости.
Первый день. Утро – пюре картофельное с маслом и молоком, обед – суп из постной говядины с картофельными клецками.
Второй день. Утро – запеканка картофельная с овощами, обед – бульон куриный, салат картофельный с растительным маслом.
Третий день. Утро – вареники картофельные со сметаной, обед – суп картофельный с рисом.
Четвертый день. Утро – сваренный на молоке картофель, обед – суп из картофеля с добавлением крупы, салат – огурцы с растительным маслом.
Пятый день. Утро – картофель,
сваренный в мундире и вареная фасоль с растительным маслом. Обед –
суп-пюре картофельный с грибами, салат из капусты, огурцов и сладкого
перца с растительным маслом.
Шестой день. Утро – запеканка
картофельная с овощами или сыром, обед – суп картофельный с томатной
заправкой, салат из помидоров с растительным маслом.
Седьмой день. Утро – оладьи
картофельные со сметаной, салат из огурцов, обед – суп картофельный на
курином бульоне, салат из свеклы, огурца и капусты с заправкой
биокефиром.
Обязательно на завтрак и обед выпивать стакан минеральной воды.
Диета Карела
Еще одна интересная диета, используемая для
похудения. Она продолжается 8 дней и разбивается на четыре этапа по два
дня. Если правильно и строго соблюдать эту диету, результат будет
замечательный – вы добьетесь ощущения легкости и свободы, радости жизни и
обновления сил.
Первый этап. Начинаем с молочных
дней. Первые два дня с 8 часов утра до 10 вечера выпиваем по семь чашек
(100 г) нежирного молока с промежутком в 2 часа. Вечером в 10 часов
молоко заменяем на 100 г любого сока.
Второй этап. Два дня продолжаем пить молоко, но 2 раза добавляем другие продукты. Соль исключена!
В 8 утра – одно яйцо и два кусочка хлеба. В 12 часов дня – рисовая каша, не более 200 г.
Третий этап. В течение двух дней заменяем рисовую кашу на картофельное пюре, а в 6 часов вечера добавляем к молоку одно яйцо.
Четвертый этап. На последнем этапе
(2 дня) утром, в 8 часов выпиваем молоко и едим печеные яблоки. В обед, в
14 часов, разрешается немного постного отварного мяса (не более 100 г).
При решении полностью перейти на эту диету,
как и при использовании других диет, желательно проконсультироваться с
врачом-диетологом.
Картофельный суп – основной продукт
А теперь рассмотрим вариант диеты, в
котором не указывается точный перечень блюд, рекомендуются только
определенные продукты на каждый день. Так что можно фантазировать и
готовить из них то, что вам больше нравится. Единственная рекомендация –
ежедневно включать в меню картофельный суп.
Какие продукты можно использовать при
соблюдении такой диеты? Основное – это картофель, его можно употреблять
до 1 кг в день. Допустимы тушеные овощи – 200 г. Можно также включить
творог или сыр – до 100 г. Растительное масло – до 2-х чайных ложек, 2
сваренных вкрутую яйца. Главное условие такой диеты – питаться часто, но
небольшими порциями и исключить еду после шести часов вечера.
Картофельно-капустная диета
Подобного рода диеты не очень строгие, но
придерживаться их необходимо не менее семи дней. Самый простой вариант –
это употребление картофельного супа с капустой (без соли), можно
добавить лук или морковь.
Другой способ – есть три-четыре раза в день
сырую капусту с печеным картофелем. Это сытное и очень полезное блюдо.
Но и для таких диет есть особые условия. Главное из них – необходимо
выпивать не менее 2 литров воды в день.
Может быть, вы решите применить раздельную
картофельную и капустную диету? Такое не возбраняется, но при выборе
капусты на завтрак допускается чашечка кофе без сахара, а вечером к
капусте можно добавить кусочек постного мяса. Дня через два после начала
диеты можно добавить одно вареное яйцо.
Основное условие для результативного
применения диеты – не заменять ничем капусту. Даже если вы очень
захотите есть, перекусить позволяется только капустой.
И еще – нельзя нарушать режим питания. При такой диете обязателен и завтрак, и обед, и ужин.
Если вы решили остановиться на варианте
использования одной картошки, тогда исключите яйца и мясные продукты,
так как они добавляют много калорий. Можно добавить только морковь и
яблоко.
Среди многих вариантов
капустно-картофельная диета остается самой эффективной и при этом –
самой простой. У нее есть масса преимуществ – невысокая цена,
питательность продуктов, насыщенность их витаминами и разнообразными
полезными веществами, благодаря чему вы практически не испытываете
чувства голода, значит, и едите меньше, что положительно влияет на
снижение веса. Возвращаться к диете можно с перерывом полторы или две
недели.
Диета Ларисы Долиной
Рацион в этой диете расписан по дням, в
перечне дан расчет продуктов на целый день. Шесть дней из семи
употребляется кефир, он должен быть однопроцентным и в количестве 0,5
литра.
1-й день – картофель печеный плюс 400 г кефира.
2-й день – творог обезжиренный плюс 400 г кефира.
3-й день – 400 г фруктов (исключая виноград и бананы) плюс 200 г кефира.
4-й день – 400 г куриных грудок (отварных и без соли) плюс 200 г кефира.
5-й день – 400 г фруктов плюс 200 г кефира.
6-й день – 1,5 литра минеральной воды без газа.
7-й день – 400 г фруктов плюс 200 г кефира.
Проведя семидневный курс диеты, можно
вернуться к обычному питанию, исключив только жирное, сладкое и мучное.
За время «свободного питания» вы, возможно, снова наберете около
килограмма, но спустя неделю можно повторить диету и так поступать, пока
не достигнете нужного результата.
Диета Шерон Стоун
Диета этой красавицы-актрисы считается
самой эффективной. Особой сложности в рационе нет. Необходимо только
соблюдать основные правила. Исключаются мучные изделия любых видов.
Вечером отварить 2–3 клубня картофеля в
мундире до полуготовности, утром выпить натощак стакан этого отвара
(можно и простой воды).
Не позже семи часов вечера каждый день съедать арбуз – 1 кг – и перед сном пить стакан кефира или чая.
Мы предложили вам несколько вариантов картофельных диет, а теперь давайте рассмотрим их преимущества.
Во-первых, этот овощ богат витаминами и
аминокислотами, во-вторых, он сытен сам по себе, так что вы не будете
ощущать острого чувства голода.
В-третьих, картофельная диета помогает
оздоровлению организма. Нормализуется артериальное давление, улучшается
работа сердечно-сосудистой системы, отмечено также благотворное влияние
на нервную систему. При этом картофель обладает свойством повышать
работоспособность.
Главный плюс такой диеты – доступность. Ее
основной компонент – совсем недорогой продукт, купить и приготовить
который может каждый. Даже если вы находитесь вне дома, картофельное
пюре можете заказать в любом кафе.
Не важно, выбрали вы самый жесткий вариант
или решили, что будете придерживаться более мягкой и разнообразной
диеты, главное – правильно приготовить продукт, исключить соль, масло,
различные добавки и соусы. Только тогда вы увидите и почувствуете
реальный результат.
Однако не забывайте, что, как и всякое
изменение в питании, диета может быть не только полезной, но и иметь
некоторые недостатки. От чего предостеречь, если вы решили использовать
картофельную диету?
Во-первых, этот овощ содержит мало белка,
поэтому тем, для кого привычны большие физические или психологические
нагрузки, не рекомендуется ее использовать. Во-вторых, картофельная
диета не отличается разнообразием. В ней слишком мало жирорастворимых
витаминов (А, Е, К) и незаменимых жирных кислот, поэтому при ее
использовании желательно принимать поливитамины.
В-третьих, картофель не содержит
достаточного количества железа, поэтому существует риск железодефицитной
анемии. И, в-четвертых, не всегда степень потери веса соответствует
ожиданиям.
В конце хотим предупредить: обязательно,
прежде чем приступать к питанию по выбранной диете, посоветуйтесь с
врачом: ведь цель сбросить лишний вес и похудеть не оправдывает
возможную потерю здоровья. |