Среднеранний, высокопродуктивный зарубежный сорт. Не уступает по урожайности Красной Звезде. Многоклубневый. Клубни крупные, овальные, правильной формы, с поверхностными глазками и кремовой мякотью. Клубни имеют плотную кожицу, они на разрезе кремового цвета, плотная, не разваривающаяся во время приготовления первых и вторых блюд. Для варки и жарения, не разваривается. Устойчив к нематоде, израстанию, образованию темных пятен от ударов. Среднечувствителен к фитофторозу и парше. Дает высокие урожаи (2,5 кг и более с куста) при повышенном внесении калия (1 горсть золы в лунку) и поливе в засушливое время.
Во время хранения клубни не подвергаются израстанию.

В почве они слабо повреждаются нематодами, но при заболевании паршой и фитофторозом сорт нуждается в помощи человека. Растущие клубни требуют высокой влажности и обеспеченности калийными удобрениями.

Выполнение основных требований выращивания гарантирует урожай с куста до 2–3 кг.

В условиях России сорт Фризия быстро и удачно адаптировался на плодородных почвах, средних по механическому составу, тяжелые он принимает значительно хуже.