 Среднеранний, высокопродуктивный сорт с красными клубнями овальной
формы, с поверхностными глазками и светло-желтой мякотью. Обладает
отличными вкусовыми качествами, особенно при варке. Вкус и отменный
внешний вид делают этот сорт лидером на рынке продаж. Кроме этого,
клубни выкапываются почти чистыми, они легко моются. Из всех красных
сортов этот самый устойчивый к парше обыкновенной, фитофторозу, вирусам,
нема моде и механическим повреждениям. Отзывчив на внесение удобрений и
полив.К положительным особенностям
Симфонии относятся прекрасные вкусовые качества, привлекательные
красные овальные клубни, легко отделяемые от почвенных примесей и грязи,
короткий период вегетации, хорошая урожайность, отсутствие пятен после
механических повреждений. Клубни устойчивы к фитофторозу, парше,
вирусным болезням и нематоде. Недостатком является высокая
требовательность к водному режиму и удобрению почвы.
| 
