Лук душистый широко используется в пищу в странах Азии и у нас в Сибири, где обильно произрастает в диком виде. Лук душистый очень не прихотлив, засухо-, холодо- и морозоустойчив. Назван так за то, что цветы его очень хорошо пахнут, он цветет с июля до морозов. Душистый лук прекрасный медонос, полученный с него мед, особенно целебен и не имеет лукового привкуса. Луковицы конические высотой до 4 см и диаметром до 2 см. Растение не имеет периода покоя и толстостенные листья длиной од 30 см и шириной 5-6 мм, отрастают у него постоянно, листья у него не грубеют и используются в пищу до самых морозов. Листья на еду срезают с июля по сентябрь, 2-4 раза за сезон, начиная с двухлетнего возраста, наиболее продуктивны трех летние растения. Плантацию обычно держат 4-5 лет, затем заменяют. Срезку листьев проводят не всплошную, а с оставлением некоторого количества стрелок, что красиво и полезно растениям. На многолетних посадках проводят глубокое рыхление почвы и подкормку органическими или минеральными удобрениями. После срезки листьев полезно произвести полив с подкормкой полным удобрением, а осенью фосфорно-калийными удобрениями для улучшения перезимовки.

Размножают семенами, лучше через рассаду или делением луковиц. Семена всходят через 24-45 дней. Высаживают лук по схеме 20х10 см, семена высевают под зиму или весной. В первый год растения развиваются очень медленно

В медицине народов Востока Душистый лук используется для лечения болезней сердца, хронических гастритов, бронхитов, неврастении, как кровоостанавливающее средство, как противоядие при укусах змей и насекомых. По данным современной фармакологии, он обладает желчегонным, мочегонным и укрепляющим капилляры действием, повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Лук душистый можно использовать как декоративное растение, цветки чисто белые с зеленой или серо-фиолетовой жилкой посередине лепестков, собраны в шар по 100-150 штук. Высота стрелки от25 до 60 см.

Растение это теплотребовательное и очень зимостойкое, выдерживает морозы в 45 гр. Предпочитает нейтральные почвы без переувлажнения.

Душистый лук витаминное и целебное растение. На зиму лук заготавливают в сушеном или соленом виде.

Лук душистый можно использовать для выгонки зеленый в зимний период. 3-4 летние растения пересаживают в горшок, поливают, подкармливают и оставляют в открытом грунте до наступления морозов, затем горшки вносят в помещение с температурой 15-20 град.