Ягоды черной смородины можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах 30—45 дней при температуре 0°С и до 3 месяцев при температуре —2°С. Ягоды необходимо собирать в сухую погоду, когда спадет роса, перебрать, предварительно охладить в холодильнике, а затем переложить в обычные бытовые пакеты, которые следует завязать или запаять. Перед употреблением их несколько часов выдерживают при температуре +4—6°С, а потом доводят до комнатной температуры.

Сохранить черную смородину в свежем виде можно и другим способом. В солнечную погоду обмойте ягоды на кустах из лейки или шланга и дайте им обсохнуть. Руки и ножницы протрите водкой. Ягоды срезайте непосредственно в заранее стерильно обработанную бутыль, а чтобы они плотнее легли, бутыль потряхивайте. Заполнив до верха, сейчас же закройте ее стерильной пробкой и залейте сургучом или парафином. Храните бутыль в сухом прохладном месте при температуре не выше +5—6°С в горизонтальном положении.

Существует множество холодных и горячих способов консервирования ягод черной смородины.

Зимостойкость смородины высокая. Она без повреждений переносит морозы до 30-35° С. С успехом смородину выращивают и в Сибири, и на Сахалине, и даже за Полярным кругом, не говоря уже о садах средней полосы России. Однако на эту культуру отрицательно влияют резкие перепады температур, вызывающие подмерзание плодовых почек. Весной смородина начинает свою вегетацию очень рано. С наступлением первых теплых дней она первой просыпается от зимней спячки, за 2-3 дня раскрывает почки, и куст быстро зеленеет. По силе роста кусты смородины подразделяют на слабо, сильно и среднерослые, а по форме делятся на кусты компактные (с прямостоящими побегами и ветками), полураскидистые и раскидистые. Компактные кусты хорошо стоят, не поникая даже под тяжестью созревающих ягод. Такую форму куста имеет, например, сорт Кантата. У раскидистых сортов ветки наклоняются к земле, и, если не сделать специальные ограждения вокруг куста, часть ягод может оказаться на земле и испортиться еще до созревания.

Маска для сухой кожи
При сухой, увядающей, пигментированной и потерявшей свежесть коже очень полезна маска из ягод черной смородины, протертых через сито и смешанных со сметаной, кефиром или простоквашей.

Маска для нормальной кожи
10—15 листьев черной смородины залейте 1/2 стакана кипятка, через 15—20 минут процедите и добавьте 1 столовую ложку сока ягод. Смочите в настое марлю, сложенную в несколько слоев, и наложите ее на лицо на 20 минут. После снятия маски ополосните лицо водой комнатной температуры. Маска смягчает кожу и усиливает в ней обменные процессы.

Маска для любого типа кожи
Питательная, витаминизированная и тонизирующая маска для предупреждения дряблости кожи, которую делают после протирания лица лосьоном. Сложенную в 5 слоев марлю смочите свежим соком черной смородины и наложите на лицо на 15—20 минут. Затем вымойте лицо, обсушите и смажьте питательным кремом.

Маска для стареющей кожи
К 100 мл сока из незрелых плодов черной смородины добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, взбейте и заморозьте. Этой замороженной смесью после горячего компресса 5 минут массируйте кожу лица и шеи. Затем ополосните их холодной водой, обсушите и смажьте питательным кремом.