Огурец – травянистое растение семейства тыквенных. Его родиной традиционно считается Индия. По данным различных археологических раскопок и письменных источников, огурцы люди использовали в пищу там уже 3 тыс. лет до нашей эры. Также огурцы выращивали в Древних Египте и Греции. Это подтверждают многочисленные изображения огуречных плетей на стенах построек, найденных при археологических раскопках.

На территорию России огурцы попали из Восточной Азии. Произошло это еще в IX в.

Огурец является одним из немногих растений, плоды которого употребляют еще незрелыми.

Огурцы содержат множество витаминов и минеральных веществ: витамины В₁, Р Р, фолиевая кислота, С, А, Е, Н, каротин; калий, кальций, магний, железо, фосфор, кремний, хром, хлор, кобальт, марганец, медь, никель и др.

В последние годы все больше развивается растениеводство в зонах рискованного земледелия. Огурцы являются одним из наиболее популярных объектов выращивания на северных территориях. Постоянно выводятся новые сорта, особенно гибридные, которые относятся к раннеспелым и холодостойким.

Холодостойкие сорта огурцов устойчивы к пониженным положительным температурам окружающей среды.

При выращивании огурцов в северных районах отмечается плохое образование завязи при недостаточном освещении и пониженной температуре. В меньшей степени возникают такие проблемы, как разнокалиберность плодов и отсутствие повторного отрастания при воздействии заморозков.

Описанные гибридные сорта отличаются хорошими холодостойкостью и образованием завязи при неблагоприятных условиях.

Лапландия F1

Растение плодоносит на 45–48-й день после появления массовых всходов. Оно среднеплетистое, растет интенсивно, листья у него крупные. Завязь в узлах расположена пучками. Зеленцы имеют длину 8–9 см, по форме вытянуто-яйцевидные. Цвет у них темно-зеленый, с белыми полосками, доходящими до 1/3 плода, крупные бугорки расположены редко. Сорт устойчив к бактериозу, мучнистой росе и антракнозу. При коротких похолоданиях весной растение не останавливается в своем развитии. Осенью сохраняется хорошее плодоношение. Растение не требует опыления. Обладает очень хорошими вкусовыми качествами, используется для засолки.

Карельский F1

Растение плодоносит на 43–45-й день после появления всходов. Сорт отличается не только скороспелостью, но и урожайностью. Растение женского типа. Зеленцы длиной 8–9 см, имеют форму веретена, с крупными бугорками. Вкусовые и товарные качества высокие. Подходит для засолки. У растения продолжительный период плодоношения, при этом наблюдается дружное формирование плодов. Сорт устойчив к антракнозу и мучнистой росе, имеется относительная невосприимчивость к бактериозу. Растение не чувствительно к перепадам температур окружающей среды. Подходит для выращивания в укрытиях из пленки.

Петербургский экспресс F1

Растение плодоносит на 38–40-й день после появления всходов. Оно опыляется пчелами, подходит для выращивания на приусадебных участках и в мелких фермерских хозяйствах. Куст сильно разрастается, имеет небольшое число ветвей, облиственность у него средняя, листья крупного размера. Цветки преимущественно женского типа. Зеленцы имеют форму цилиндра, с черным опушением и крупными бугорками. Они зеленого цвета, с полосками, которые доходят до 1/3 длины, массой 80 г, длиной 12 см. Отличаются хорошими вкусовыми качествами. Растения имеют устойчивость к корневым гнилям, бактериозу и мучнистой росе. Сорт высокоурожайный.