Наша страна расположена на обширной территории. На
большей ее части ежегодно отмечаются поздние заморозки весной и ранние –
осенью. Нередки длительные периоды понижения температуры атмосферного
воздуха. В это время растения прекращают свой рост и могут даже
погибнуть. Вегетационный период наиболее распространенных овощных
культур составляет 110–120 дней, что во многих областях и регионах
превышает период, в течение которого среднесуточная температура держится
выше 10–15 °C. В связи с этим, имеет большое значение выбор сортов
овощей и прочих огородных культур для посадки. Рекомендуется выбирать
морозостойкие и холодостойкие сорта. Как правило, они являются ранними.
Холодостойкость – это способность растений в течение
длительного времени выдерживать низкие положительные температуры (от 0
до +9 °C). Морозостойкость – способность растений выдерживать
отрицательные температуры (менее 0 °C). После значительного повышения
температуры окружающей среды холодостойкие и морозостойкие растения за
1–2 ч полностью восстанавливаются и в них возобновляется процесс
фотосинтеза (образование в листьях на свету питательных веществ
(крахмала)). Теплолюбивые культуры восстанавливаются значительно дольше
(до одних суток) и не полностью, или вообще погибают.
Для того чтобы защитить будущий урожай, необходимо
принимать специальные меры. Одного только выбора соответствующего сорта
семян может оказаться недостаточно. Кроме того, заморозки могут
произойти и в начале июня, когда на огороде высажено уже большое число
разнообразных культур. Чтобы избежать такой неприятной неожиданности,
нужно принимать меры по закаливанию растений заранее. Для этого садоводы
и огородники проводят закалку семян и рассады. Семена закаливают во
время проращивания. Затем выбирают для каждой культуры оптимальное для
роста место на участке, подготавливают специальным образом грядки. После
высадки рассаду защищают от заморозков с помощью различных способов
(полив, укрывание и др.). Сады защищают от действия низких температур
путем дождевания и дымления. Если вовремя подготовиться к надвигающимся
заморозкам, то растения, а соответственно и урожай, можно спасти. |