Потребуется: 5 кг синеньких (на 1 ведро воды — 0,5 ст. соли залить на 4 часа).

Прип­рава: 500 г перца болгарского, 100 г горького перца, 150 г чеснока, через мясорубку + 250 г уксуса, обжарить на сковороде на растительном мас­ле, добавить приправу.

Стерилизо­вать 15—20 мин.