 Старинный немецкий сорт, получивший широкое распространение в
Европейских странах. Название происходит от места возникновения –
селения Гедельфинген расположенного вблизи г. Штутгарта. Этот сорт
находился в районировании по Краснодарскому краю с 1947 г., исключен по
непонятным причинам в 2000 г.Дерево сильнорослое (в 10-летнем возрасте 5 м, во взрослом
достигает очень больших размеров) и долговечное, с широкопирамидальной,
средней густоты, сильно облиственной кроной. Штамб толстый, с
шероховатой, серовато-красновато-коричневой корой. Скелетные ветви
прямые, со слабошелушащейся красновато-коричневой корой и крупными
чечевичками. Однолетние ветви прямые, толщиной 5 мм,
красновато-коричневые с налетом пепельного цвета. Вегетативные почки на
них конусовидные, коричневые, отклоняющиеся на 15-20°. Листья крупные,
155 х 60 мм, удлиненно-овальные, по краям двояко-крупнопильчатые, с
толстым черешком длиной 40-43 мм, несущим у основания листовой
пластинки по 1-2 красно-бурые железки. Цветки по 2-4 в одном соцветии,
28-30 мм, с широкоовальными с выемкой на верхушке лепестками, цветоножка
30-35 мм. Чашечка бокальчатая, 7 x 5 мм, тычинки 9-11 мм, пестик 10 мм,
рыльце пестика находится выше пыльников. Цветоножки 30-40 мм).
Плоды 26 х 26 х 25 мм, массой 7,8 г,
притупленно-сердцевидные, темно-красные, бордовые, почти черные, с
хорошо выраженной линией брюшного шва. Вдоль спинной стороны плода ярко
выраженная, вдавленная бороздка. Мякоть плотная, темно-красная, сочная, с
гармоничным сочетанием во вкусе кислоты и сахара; цвет сока интенсивный
красный. Плоды содержат сухих веществ – 16,9%, сахаров – 12,2%,
свободных кислот – 0,6%, аскорбиновой кислоты – 14,2 мг на 100 г сырой
массы. Косточка крупная, 11 х 9 х 7 мм, яйцевидная, светло-коричневая,
массой 0,42 г, составляет 5,5% от массы плода, плохо отделяется от
мякоти. Плодоножка 37-45 мм, к плоду крепится прочно, отделение
происходит с выделением сока.
При полной зрелости плодов сорт Гедельфинген пригоден для
меха-низированного сбора урожая. Это очень хороший десертный сорт,
плоды хорошо переносят транспортировку. Из плодов получают также очень
высококачественные компоты и продукты заморозки.
Растения вступают в плодоношение на 5-6 год после прививки. По
срокам созревания относится к группе среднепоздних сортов. Созревают
плоды во второй половине июня и могут до двух недель находиться на
деревьях, не теряя, а улучшая свои качества. Лучшими сортами-опылителями
могут служить: Дрогана желтая, Жабуле, Июньская ранняя, Францис,
Приусадебная, Рамон Олива, Южнобережная. Сорт считается потенциально
очень продуктивным. Так, в Крыму за 11-17 лет роста в саду
продуктивность составила в среднем 85 кг плодов с дерева, в
Краснодарском крае в среднем 26-45 кг за 8 лет роста в саду в возрасте
7-14 лет.
Зимостойкость вегетативных органов в обычные зимы вполне
удовлетворительная: подмерзание при -27,4°С в условиях Краснодарского
края составило 1,5 балла, но цветковые почки при этом погибли на 99%
(при -24°С, соответственно, на 76,5%). Проявляет удовлетворительную
устойчивость к грибным болезням, в обычные сезоны поражается слабо, в
годы эпифитотий может поражаться коккомикозом в среднем на 2,8 балла
(макс. – 4), монилиозом – 2,0 балла (макс. – 3), клястероспориозом – на
1,5 балла (макс. – 3).
Достоинства: высококачественные плоды универсального использования, скороплодность и быстрое наращивание урожая.
Недостатки: в отдельные годы может проявлять недостаточную зимостойкость цветковых почек; с возрастом формирует очень объемную крону. |
