Позднелетний сорт народной селекции. В настоящее время сорт исключен из
Госреестра, но встречается в старых садах средней полосы России. Деревья
довольно крупные. Крона мелтовидная в молодом возрасте и
округло-метловидная при полном плодоношении, состоит из густых многочисленных,
устремленных вверх скелетных ветвей. Побеги
длинные, довольно толстые, бурые, с редкими малозаметными чечевичками,
слегка опушенные в верхней части. Листья крупные, на длинных черешках. Часть
листьев ложкообразно выгнутая. Плоды
вышесреднего размера, продолговатые, конические к вершине,
зеленовато-белые, без покровной окраски. Кожица тонкая, гладкая, очень нежная,
блестящая, с легким восковым налетом. Плодоножка длинная, тонкая,
зеленовато-бурая. Воронка заплывшая, обычно с мясистым бугром у основания
плодоножки. Чашечка средней величины, закрытая. Блюдце узкое, глубокое.
Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, с приятной кислотой и с тонким ароматом.
Химический состав плодов: сумма сахаров – 10,2%, титруемых кислот – 0,82%,
аскорбиновой кислоты – 8,6 мг/100г.
В условиях Орловской области съемная зрелость наступает во второй половине
августа. Плоды хорошо держатся на дереве, могут сохраняться после съема в
течение трех недель.
Скороплодность сорта невысокая. Товарный урожай приносит на 8-10 году после
посадки деревьев на семенном подвое. Семилетние деревья Кальвиля белого в саду
ВНИИСПК дали только 5 центнеров плодов с гектара, тогда как Грушовка московская
– 38, Ильское Черненко – 75 центнеров с гектара. Начиная с 10-15 лет, деревья
дают хорошие урожаи. Плодоношение у взрослых деревьев нерезко периодичное.
Сорт сравнительно зимостойкий. Он в целом менее зимостойкий, чем Коричное
полосатое и Грушовка московская, но более зимостойкий, чем Осеннее полосатое и
Уэлси. К парше плодов сорт среднеустойчив. Достоинства сорта:
товарные плоды, хорошие вкусовые качества,
транспортабельность плодов. Недостатки сорта:
сравнительно низкая скороплодность, отсутствие покровной
окраски плодов, сравнительно позднее для летнего сорта созревание плодов. |