Только за счет картофеля можно покрыть всю годовую потребность человека в витаминах. В его клубнях содержится ряд наиболее незаменимых аминокислот. На увеличение этих показателей в картофеле и направлена сейчас селекционная работа. Сорт «Голубизна» – сорт селекции ВНИИКХ, среднеспелый, столового назначения и для переработки на пюре, хрустящий картофель и крахмал.

Кустовая часть

Куст средней высоты, полураскидистый, листья тёмно-зелёные. Цветки сине-фиолетовые с белыми кончиками.

Клубни

Клубни белые округлые с тупой вершиной. Кожура сетчатая.

Глазки от мелких до средних. Мякоть белая, не темнеющая при варке. Вкус отличный, при варке рассыпчатый. Масса клубней 100-150 г.

Характеристика сорта

Высокоурожайный, до 50 тонн и выше с гектара. Содержание крахмала 18-21%, сухого вещества – до 26%, товарность урожая высокая – до 97%. Сорт устойчив к раку, кольцевой и мокрой гнилям, парше, ризоктониозу, альтернариозу, вирусу Y, относительно устойчив к другим мозаичным вирусам картофеля. Среднеустойчив к фитофторозу. Засухо- и жароустойчив. Хороший урожай в годы с небольшим количеством осадков. В отдельные годы возможна дуплистость, требует загущенной посадки. Проявляет устойчивость к пониженным

температурам.

Ценность сорта

Отличный вкус, устойчивость ко многим заболеваниям, хорошие показатели при хранении клубней.