Известная поговорка «Горох при дороге завидное дело, кто ни
идет – урвет» основана на хорошем русском обычае заботиться о другом. Первые
путники, шедшие распознавать и осваивать новые места на земле, вдоль дорог
высевали горох для идущих за ними. Особенно много людей шло в Сибирь в начале
XVII века. Тогда в лесах Сибири строили лесные избушки – кушни, заимки, где для
последующих путников, «задних», оставляли предметы первой необходимости: соль,
кадочки с соленой треской, сельдью, ведро, выдолбленную чурочку вместо кружки и
др.
«Отсиделся некто из передних, ушел – владей избушкой кому
надобно, – рассказывает писатель Сергей Васильевич Максимов. – Дай, господи,
повладеть тому, кому доведется отсиживаться от лютых морозов, злых вьюг,
проливных дождей. Кто отсиделся, тот благодарит тем, что оставил здесь из своих
припасов, какие оказались у него излишними и каковыми не жаль поделиться. Кому
снова доведется испытать подобное – поступай таким же образом по вековечным
примерам и по правилу, нигде не записанному, но всем известному по наслуху».
Потом горох стали высевать вдоль троп и езженых дорог
«передние», а впоследствии жители Архангельской и других губерний Севера,
Сибири, Урала. Чуть ли не по всему сибирскому пути были такие общественные
посевы, предназначенные для «задних»: чтобы каждый из них мог беспрепятственно
утолить первый голод зелеными бобами гороха да сочными и ароматными
корнеплодами репы. А чтобы горох был путнику хорошо заметен, его «оперяли», т.
е. в почву возле каждого растения гороха втыкали длинную хворостину, которая
служила подпоркой для этого вьющегося растения. Так горох пришел на земли
Сибири и Урала.
Горох не боится холода. При 1–2‑градусных морозах он может
тронуться в рост и его зеленые листочки появятся над землей, потянутся к
солнцу. Всходы гороха очень выносливы. Они выдерживают даже 5‑градусные морозы,
могут покрыться инеем, а когда чуть пригреет солнце, они стоят как умытые.
Возделывают горох у самого Полярного круга и в Молдавии, в
субтропиках Черноморья и у студеных озер Карелии, в жарких предгорьях Туркмении
и под Архангельском, в Подмосковье и на берегах Охотского моря. Горох не
выносит засух, недостатка влаги в почве. Это и понятно. Ведь для набухания
горошине требуется воды почти столько же, сколько она весит. Да и во время
роста, особенно в период налива бобов, требуется немало влаги.
| 
