Сорт выведен на Россошанской зональной опытной станции садоводства
А.Я. Ворончихиной в результате скрещивания сортов Жуковская и Ширпотреб
черная. С 2000 г. сорт районирован по Северо-Кавказскому региону.
Пользуется популярностью у садоводов юга Воронежской и Белгородской, а
также Волгоградской и севера Ростовской областей.
Дерево средней силы роста или слаборослое, во взрослом
состоянии не выше 3-4 м, крона широкопирамидальная или овальная, средней
густоты, со средней или хорошей облиственностью. Кора на штамбе
черно-серая, у молодых деревьев темно-серая, слабо или
среднешероховатая, продольная растрескиваемость слабая или отсутствует,
чечевички выпуклые, длинные или очень длинные, удлиненно-овальные по
форме, широкие, расположены густо; свилеватость штамба отсутствует.
Побеги прямые, междоузлия длинные, в молодом возрасте
зеленовато-коричневые, затем приобретают серебристо-серый налет, негусто
покрыты рыжевато-коричневыми овальными или округлыми чечевичками,
голые. Вегетативные почки крупные, 4-5 мм, яйцевидные с заостренной
верхушкой, отстоящие от побега или торчащие. Генеративные почки мельче,
3-4 мм, яйцевидные, с более округлой верхушкой, тоже отстоящие от
побега. Листовая пластинка удлиненно-овальная с заостренной верхушкой,
основание от округлого до дуговидного, длина 9-11 см, ширина 4-6 см на
однолетних побегах; сверху темно-зеленая, слабоморщинистая по вдавленным
боковым жилкам, средне и слабо вогнутая по центральной жилке, голая,
глянцевая; снизу серо-зеленая, часто с серебристым оттенком, хорошо
выделяющейся мелкой темно-зеленой нервацией, тоже голая; очень мелко
двоякозубчатая, очень плотная, кожистая (характерный признак). Черешок
20-25 мм длиной, довольно толстый, голый или слегка опушенный сверху,
светло-зеленый, практически без антоциановой окраски, с 1-3 довольно
крупными железками, которые иногда отсутствуют; прилистников нет. В
соцветии обычно 3, реже 2, совсем редко 1 или 4 цветка; цветки крупные,
30-35 мм в диаметре, широкочашевидные или даже плоские, иногда лепестки
чуть отогнуты назад; лепестки широкообратнояйцевидные, белые, к концу
цветения с более темной сеткой жилок, неперекрывающиеся; пестик вровень с
тычинками или даже чуть ниже их, длина тычинок 10-15 мм, пестика вместе
с завязью 12-15 мм. Чашечка ширококолокольчатая, заметно бугристая,
чашелистики сначала стоячие, затем отгибаются и прижимаются к трубке
чашечки, широкотреугольные, зазубренные, по длине короче трубки чашечки,
несомкнутые, зеленовато-пурпурные.
Плоды крупные, средняя масса 5,6 г, высота 25 мм, ширина 24
мм, толщина 20 мм; форма плода округлая, с боков плод сплюснут довольно
сильно; воронка широкая, мелкая, верхушка плода округлая с остатком
пестика в виде точки. Окраска кожицы темно-вишневая, почти черная.
Мякоть темно-вишневая, с более светлыми прожилками, нежная, мягкая, сок
темно-красный. Вкус кисло-сладкий, приятный, дегустационная оценка 4,2
балла. Биохимический состав плодов: 12,1-16,9% сухих растворимых
веществ, 8,0-11,4% сахаров, 1,1-2,0% титруемых кислот, 0,17-0,32%
дубильных и красящих веществ. Плодоножка 32-38 мм длиной, 1 мм толщиной,
к косточке прикреплена прочно и отрывается с трудом, отрыв мокрый.
Косточка средней массой 0,48 г, что составляет 8,6% от массы плода, от
овальной до широкоовальной, вершина округлая, основание плоское, слегка
скошено, у основания выступающие рубчики; окраска светло-коричневая, от
мякоти отделяется довольно чисто. Технологические качества плодов
высокие: компоты в среднем за 8 лет оцениваются в 4,7 балла за внешний
вид и 4,2 за вкус.
Цветение проходит в поздний срок. Сорт самобесплодный, лучшими
опылителями являются Кентская и Гриот Остгеймский. Плоды созревают в
раннесредний срок, на юге Центрального Черноземья в конце июня. В
плодоношение деревья, привитые на антипке, вступают на 3-4 год после
посадки в сад, скороплодность хорошая, в возрасте 6-9 лет в среднем было
получено по 15,0 кг/дер., в наиболее благоприятные годы урожай достигал
20-25 кг/дер. Сорт интенсивного типа, по своим биологическим
особенностям близок к Любской: рано вступает в плодоношение, быстро
наращивает урожай, но деревья недолговечны и уже в возрасте 12-15 лет
начинаются массовые выпады. Урожайность 10-15-летних деревьев уже ниже,
чем у молодых, и в среднем составила 11,5 кг/дер.
Зимостойкость дерева на юге Центрального Черноземья хорошая, даже в
самые суровые зимы с понижением температуры до -32°-34° степень
подмерзания не превышала 1,0 балла. Гибель цветковых почек в такие зимы
колебалась в пределах 0,3-4,8%. Коккомикозом Черная крупная поражается в
средней или сильной степени, на уровне сортов Гриот Остгеймский,
Жуковская, Кентская. Сильно поражается также и монилиозом, особенно если
в период цветения стоит дождливая влажная погода.
Достоинства сорта: слаборослое дерево, высокая
скороплодность, крупные плоды.
Недостатки сорта: недолговечность дерева, сильное поражение
грибными болезнями. |