Редька — одно— или двухлетнее растение семейства крестоцветных. Возделывается более 4000 лет.

Биологические особенности

Корнеплод стержневой, переходит в мясистый, округлый или веретенообразный с белой сочной мякотью, покрыт черной, белой, красной или темно-зеленой кожицей. Масса составляет от 200 г до 5 кг. По окраске цветы разнообразные, собраны в соцветие. Семена сохраняют всхожесть в течение 4–5 лет.

Влага. Редька плохо переносит воздушную и почвенную засуху, из-за этого корнеплоды становятся грубыми и малосъедобными.

Свет. Редька — растение длинного дня. На сроки цветения и плодоношения влияет продолжительность освещения. Загущение посевов приводит к стрелкованию.

Тепло. Редька — более холодостойкое растение, чем редис. Семена начинают прорастать при 2–3 °C, но оптимальной считается температура 20–25 °C. Всходы выдерживают заморозки до -3 °C.

Посадка

Обычно редьку размещают на одном участке с брюквой, репой, редисом и другими растениями семейства крестоцветных. Ее можно выращивать после томата, картофеля, огурца, бобовых, моркови и зеленных овощных культур.

Редька предпочитает сравнительно легкие или среднетяжелые плодородные почвы.

На плодородных почвах редьку размещают на второй год после внесения навоза (2–3 кг/м2).

Осенью, за год до посадки, в плодородные почвы вносят мочевину (10–12 г/м2), гранулированный суперфосфат и хлорид калия (по 15–20 г/м2).

Посев редьки можно проводить круглый год. С января по март — для сбора урожая в апреле — мае и с конца августа по начало сентября — для позднеосенних урожаев.

Схема посадки редьки — 20 × 30 см. Высевать можно непосредственно на грядки по два-три семечка в лунку, после всходов следует оставить только самое сильное растение, чтобы у него образовался красивый длинный корень.

Также редьку можно выращивать с помощью рассады. Сначала ее нужно выращивать в ящиках, после чего пересадить на грядки.

Сеянцы из ящика надо извлекать очень аккуратно, стараясь их не повредить, иначе корнеплод будет маленьким и неровным.

Температура в теплице не должна быть слишком высокой, в солнечные дни она должна составлять 16–18 °C, в пасмурные — 10–12 °C.

Уход

В первые дни вегетации подкармливать и поливать культуру нежелательно. Через 8–10 дней растения необходимо регулярно и умеренно поливать.

Если ботва редьки приобрела бледную окраску, растение следует подкормить огородной смесью (30 г на 10 л воды) или древесной золой (1 стакан на 1 м2).

Лучше всего удобрение заделывать в почву после дождя или полива. Азотные удобрения для подкормки растений использовать не рекомендуется.

Уборка

Раннюю редьку при весеннем посеве убирают во второй половине лета в несколько приемов.

Уборку поздних сортов откладывают, насколько позволяет погода, и выкапывают за один раз перед заморозками.

Редьку хранят в подвалах, пересыпав речным песком, при температуре 2–3 °C.