Как выглядит лук душистый?

Душистый лук — многолетнее травянистое растение с длинными узкими листьями светло-зеленого цвета, стрелка короткая, деревянистая с рыхлым ажурным зонтиком и белыми цветками. Листья имеют слабочесночный вкус, без остроты, обладают приятным ароматом, обусловленным содержанием эфирных масел. Является довольно перспективным для дачных участков. В отличие от других луков в его листьях очень мало клетчатки, благодаря чему они сохраняют нежность в течение всего вегетационного периода. В Китае в пищу используют цветки, содержащие большое количество витамина С.

Целебные свойства душистого лука особенно ценят в восточной медицине. По данным современной фармакологии, это растение обладает желчегонным, мочегонным и капилляроукрепляющим действием. Душистый лук является также хорошим медоносом.

Какие сорта душистого лука выращивают?

Основным выращиваемым сортом является Звездочет — растение с длинными листьями (35–60 см) темно-зеленого цвета со слабым восковым налетом. Число листьев на одном побеге 5–8, масса их 35–60 г. Имеет полуострый, слабочесночный вкус. Срезку начинают со второго года с периодичностью 2–3 срезки за сезон. Урожайность двухлетнего растения 2–3 кг/м². Ценность сорта: высокая урожайность, способность к быстрому отрастанию листьев, обеспечивающая продолжительное поступление нежной негрубеющей продукции и хороший слабый чесночный вкус.

В Госреестр кроме этого сорта включены ранний сорт Ароматный, среднеспелые сорта Бенефис и Априор, позднеспелые: Джусай и Восточный. Все они зимостойкие, имеют нежные листья слабого чесночного вкуса. В зависимости от места выращивания различаются по урожайности — от 2 до 4 кг/м².

Как выращивают душистый лук?

Душистый лук размножается семенами и вегетативно. Семена высевают на гряды рядами на расстоянии 40 см. При этом в первый год образуется небольшой куст, состоящий из 3–4 стеблей, на второй год он зацветает. В последующие годы куст разрастается, количество стеблей достигает тридцати и более. При вегетативном размножении посадочный материал заготавливают с участков 3-4-летнего пользования и высаживают в мае, схема посадки 40×30 см.

На одном месте лук душистый не следует выращивать больше 3–4 лет, поскольку растения разрастаются и начинают затенять друг друга, в результате чего продуктивность снижается. Душистый лук очень декоративен и может использоваться в оформлении клумб и горок.