Чем отличается редька китайская от редьки русской?Китайская редька имеет цельные листья,
корнеплоды округлой или овальной формы, красной или фиолетовой окраски.
По размеру она крупнее европейской, вкус у нее менее острый, более
сладкий. Какие сорта китайской редьки выращивают?❖ Клык слона — среднеспелый,
корнеплоды удлиненно-цилиндрические, гладкие, массой 300–500 г, длиной
18–22 см. Окраска корнеплода белая со светло-зеленым верхом и белой
мякотью. Вкус слабоострый.
❖ Красавица Подмосковья —
среднеспелый, от всходов до хозяйственной годности — 65–75 дней.
Корнеплод округлый до округло-овального, верхняя часть темно-красная,
нижняя — красная со слабо-фиолетовым оттенком. Мякоть белая, нежная,
сочная, слабоострая. Масса корнеплода 100–180 г.
❖ Малиновый шар — среднеспелый,
от всходов до хозяйственной годности — 55–63 дня. Корнеплод округлый
формы, розовый. Мякоть белая, нежная. Масса корнеплода 350–550 г.
Вкусовые качества отличные. Как выращивают китайскую редьку?Для выращивания китайской редьки в
весенний период гряды готовят осенью. Для редьки с длинным корнеплодом
перекопка должна быть не менее чем на 30 см. Почвы она предпочитает
супесчаные или легкие суглинки. Осенью вносят перегной — 10–15 кг/м2 и минеральные удобрения: аммиачную селитру 20 г/м2, суперфосфат 30 г/м2, калийную соль 25 г/м2.
На гряду шириной 1 м редьку высевают в три ряда, расстояние между
рядами 40 см, между растениями — 20–30 см. Сеют в бороздку на
уплотненное дно. Посевы следует прикатать. Уход заключается в рыхлении,
поливах, прополке сорняков. Уборку китайской редьки делают выборочно, по
мере формирования корнеплода.
Для осеннего и зимнего потребления
китайскую редьку сеют в начале августа. Это могут быть гряды после
выращивания раннего картофеля. Гряда достаточно рыхлая, поэтому вносят
минеральные удобрения: аммиачную селитру 20–25 г/м2, суперфосфат 20–25 г/м2 и калийную соль 20–25 г/м2,
обильно поливают, после этого сеют. После всходов проводят
прореживание, прополку и рыхление. Для увеличения лежкости корнеплодов в
период активного роста корнеплода делают подкормку сульфатом калия
(30 г/м2). Уборку корнеплодов проводят в конце сентября.
У корнеплодов обрезают листья, очищают от земли, укладывают в ящики и хранят в подвале до двух месяцев. | 
