Виды и сорта шалфея
Самый крупный род в семействе — число видов достигает 700. Широко
распространены в умеренных, субтропических и тропических областях обоих
полушарий. В декоративном садоводстве наиболее широкое применение
получил шалфей блестящий (Salvia splendens), шалфей лекарственный (Salvia officinalis), шалфей зеленый или пестрый (Salvia viridis). В Мексике известен шалфей наркотический (Salvia divinorum), содержащий наркотические вещества. В Перу священным цветком считается шалфей супротивноцветковый (Salvia oppositiflora) — кустарник с красными цветками.
Шалфей блестящий (Salvia splendens)
Родиной этого рода сальвии является Бразилия. Растение однолетнее,
образующее компактный куст, высотой 20-60 см, соцветие — кисть, длиной
14-20 см, окраска цветка ярко-красная. Растение теневыносливое и
светолюбивое.
Популярные сорта шалфея блестящего:
'Red Arrows' — высотой до 30 см, соцветия красные;
'Sahara' — высотой 40-50 см и выше, соцветия ярко-красные;
'Scarlet Pygmy' — высотой 20-25 см, соцветия плотные, ярко-красные, до 15 см длиной;
'Sizzler Orchid' — высотой до 30 см, соцветия розовые;
'Vesuvius' — высотой 45-50 см, соцветия крупные, ярко-красные, 14-17 см длиной.
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)
Полукустарник 25-50 см высотой. Листья продолговатые, с приятным
ароматом. Цветки фиолетовые, собраны в простые или ветвистые соцветия.
Имеются культурные сорта с различной окраской цветков и листьев. Цветет в
июне-июле.
Шалфей лекарственный используют в кулинарии в качестве пряновкусового
растения. Его побеги служат прекрасной приправой к мясным блюдам. Чтобы
«пробудить» аромат, перед использованием шалфей обдают кипятком.
Шалфей зеленый или пестрый (Salvia viridis)
У шалфея пестрого декоративную ценность имеет разновидность var. horminum
с яркоокрашенными прицветными листьями. Однолетнее растение высотой
40—60 см. Декоративность соцветию придают сине-фиолетовые или
ярко-розовые прицветники.
Популярные сорта шалфея пестрого:
'WhileSwan' — прицветники кремово-белые, некоторые с розовыми или фиолетовыми верхними листьями;
'Pink Sundae' — прицветники розовые;
'Oxford Blue' — прицветники фиолетово-синие.
Шалфей мучнистый (Salvia farinacea)
Прямой, разветвленный куст высотой 40-60 см с серо-белыми стеблями,
покрытыми зелеными ланцетовидными листьями. Соцветия длиной 15–20 см, на
высоких цветоносах. Темно-синие (редко белые) губоцветные цветки
собраны в плотные колосовидные соцветия.
Шалфей клейкий (Salvia glutinosa)
Широколиственные леса Восточной Европы, Кавказа, Карпат.
Короткокорневищный. Высотой до 1 м. Вегетирует с апреля по октябрь.
Цветёт с июня по август. Семена ежегодно в августе и сентябре. Самосев
редкий.
Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)
Растение высотой 30-60 см. Цветет с конца мая до июля, семена в июне–июле.
Шалфей луговой (Salvia pratensis)
Растение высотой до 80 см. Цветет в июне.
Шалфей степной (Salvia stepposa)
Высотой 25-30 см. Цветет с июня по август.
Шалфей пышный (Salvia superba)
‘Ostfriesland’ — короткокорневищный многолетник выс. 25-30 см. Цветет в июне-июле.
Шалфей сухостепной (Salvia tesquicola)
Высотой 25-35 см. Цветет в июне-июле.
Уход за шалфеем
Большинство видов требуют солнечного места. Садовые формы
предпочитают рыхлую, питательную почву, содержащую известь. Чтобы не
развивалась мощная зеленая масса в ущерб цветению, надо быть осторожным с
азотными удобрениями. Многие виды засухоустойчивы.
Размножение шалфея
Размножение семенами и длительный период от прорастания до цветения
обуславливает рассадный способ — посев в теплицы в феврале-марте.
Пересадка в открытый грунт — конец мая–начало июня через 15-40 см.
Многолетние виды размножают семенами, стеблевыми черенками и делением
куста в конце августа–начале сентября. Молодые посадки в первую зиму
требуют укрытия.