Синеголовник – достаточно легкое в культуре растение. Есть только одно необходимое условие для его цветения: светлое, солнечное место. Конечно, он настолько вынослив, что будет расти и в тени, но там  вы не увидите всей красоты растения, так как неповторимый голубой, синий или стальной отлив синеголовник приобретает только при ярком солнечном освещении. Даже в легкой полутени стебли вытягиваются, бледнеют и полегают, а соцветия получаются рыхлыми.

Почвы годятся любые, но для более яркой окраски соцветий предпочтительны сухие, бедные – песчаные или каменистые. Правда, исключение составляют с. альпийский и с. протеефлорум – им нужны почвы достаточно богатые, влагоемкие, тогда они отблагодарят вас более высокими стеблями и крупными соцветиями. Синеголовники очень отзывчивы на внесение извести, что способствует более интенсивному окрашиванию.

Уход за растением заключается в обычной прополке и рыхлении. Синеголовники – склерофиты (склерофилы), т.е. обладающие твердыми тканями, засухоустойчивые (ксерофильные) жестколистные растения. Благодаря этому при дефиците воды увядание растениям не грозит, иными словами, в засуху можете тратить запасы воды для полива других растений.

Иногда высокорослые синеголовники советуют подвязывать, но, если почва не слишком плодородная, стебли вырастают крепкими и даже на ветреном месте не требуют подвязки. Большинство видов синеголовников в средней полосе России вполне зимостойки, исключение составляют с. разнолистный, с. агаволистный и с. протеефлорум, которые растут лишь на юге России и даже там нуждаются в легком укрытии на зиму.

Синеголовник размножается семенами и делением куста. Вообще-то делением размножать не рекомендуется из-за достаточно хрупких корней и вследствие этого низкой приживаемости, но взрослый двух-трехлетний куст вполне можно пересадить (перевалить) с большим комом земли весной до отрастания листьев. Синеголовник – хороший медонос, привлекающий многочисленных шмелей, мух-журчалок, пчел и ос, что очень желательно не только для сада, но и для любителей фотосъемки.

 С. альпийский (Еryngium alpinum). Необыкновенно красивый вид высотой до 70 см с огромными соцветиями синего цвета. Синеголовник альпийский отличается от других видов не только размером соцветий, но и отсутствием «колючести», жесткости, свойственной другим видам – головки его мягкие на ощупь.

С. аметистовый (Е. amethystinum). Многолетнее растение до 70 см высотой с кожистыми, колючими, перисто-раздельными листьями. Цветки синие или голубые, собраны в яйцевидное или шаровидное головчатое соцветие до 3 см в диаметре. Обертка во время цветения аметистово-голубого оттенка.

С. гигантский (Е. giganteum). Наиболее высокорослый вид, достигающий высоты
150 см. Большой размер и сине-зеленый с металлическим блеском оттенок соцветий, присущий этому виду, сразу привлекают внимание. Очень декоративный вид. Растение двулетнее, но хорошо размножается самосевом. 

С. плосколистный (Е. planum). Достигает высоты 100 см и выше. Соцветия голубые или синие, небольшие – до 2 см в диаметре. Небольшой размер соцветий компенсируется их количеством. В голубой цвет  во время цветения окрашиваются также и верхние части стеблей. Существует декоративный сорт «Блауер Цверг» 50–65 см высотой с голубыми цветками и обертками.

С. Бурже (E. bourgatii). Отличается  красивой, жесткоколючей тонко рассеченной листвой очень необычной раскраски – синевато-зеленой с белым.

С. протеефлорум (Е. proteaeflorum). Необычный синеголовник, который можно было бы назвать «зеленоголовником». У этого вида большие зеленые соцветия  вытянутой яйцевидной формы украшают большие оборки серо-стального цвета. Очень жаль, что такое прекрасное растение не переносит зиму средней полосы и растет лишь на юге России. Светло-зеленые соцветия также у синеголовника эбурнеум (Е. eburneum) высотой до 1,2 м и у теплолюбивого, не зимующего в средней полосе с. агаволистного (Е. agavifolium). Листья у этих видов необычной формы, напоминают сабли или кинжалы.

С. приморский (Е. maritimum). Многолетнее растение до 70 см высотой с толстыми, ветвистыми стеблями сизовато-голубоватого цвета. Цветки бледно-голубые, собраны в головчатое, шаровидное соцветие. Соцветия округлые, обертки широкие, колючие, как будто вырезанные из тонкого металла голубовато-стального оттенка.

Очень хорош в цветнике с. трехчастный (E. tripartitum), чьи многочисленные головки стального цвета оттенены колючими темно-синими листочками обертки. Похож на него с. Оливера (E. x oliverianum). Существует и прекрасный гибрид с. Цабеля (E. x zabelii), сочетающий удивительную пеструю окраску листьев с. Бурже и огромные соцветия с. альпийского.