Сахарное яблоко (Annona squamosa L. Annonaceae (Анноновые) – листопадное
дерево высотой от 3 до 6 м в высоту с открытой кроной и
зигзагообразными ветвями. Листья двурядные, расположены на коротких
опушенных черешках, продолговатой формы, 5-15 см длинной и 2-5 см
шириной, ароматные при растирании.
Цветы расположены поодиночке или в группах по 2-4 шт, никогда не
открываются полностью. Имеют три мясистых внешних лепестка,
желто-зеленых снаружи и бледно-желтых внутри с пурпурным или
темно-красным пятном в основании и три крошечных внутренних лепестка.
Сложный
плод имеет почти круглую форму, 6-10 см длинной. Толстая
бледно-зеленая, серо-зеленая или голубовато-зеленая кожура состоит из
выпуклых сегментов. Внутри плода находится масса блестящих, душистых,
сочных, сладких сегментов кремовой консистенции с восхитительным вкусом.
Каждый сегмент содержит единственное продолговатое черное или
темно-коричневое семя около 1.2 см длинной. Плод может содержать от 20
до 38 семян. Существуют также бессемянные сорта.
Происхождение сахарного яблока не известно. Растение широко
культивируется в тропиках Южной Америки, в Центральной Америке,
встречается в южной Мексике, на Багамских и Бермудских островах, в
южной Флориде. На Ямайке, в Пуэрто-Рико, Барбадосе и в сухих районах
Северного Квинсленда в Австралии сахарное яблоко натурализовалось и
встречается в диком виде на пастбищах, в лесах и вдоль дорог.
Наиболее широко культивируется в Индии, где очень часто
встречается в одичавшем виде, плоды сахарного яблока там чрезвычайно
популярны и встречаются в изобилии на каждом рынке. Сахарное яблоко
является также одним из самых важных плодов Бразилии.
Комнатное выращивание
Сахарное яблоко нуждается в тропическом или близком к нему
климате. В период цветения нуждается в большом уровне влажности воздуха,
при высушивании земляного кома растение сбрасывает листья.
Не требовательно к почвам и хорошо растет на песке, известняке и
тяжелом суглинке при условии хорошего дренажа. Застой воды недопустим.
Дерево имеет поверхностные корни и не нуждается в толстом почвенном
слое.
Размножение семенами. Семена сахарного яблока имеют сравнительно
большой период жизнеспособности и могут храниться до 3-4 лет. Семена
начинают прорастать через 30 дней, но прорастание можно ускорить,
замачиванием семян на 3 дня или делая на них насечки.
Пятилетние сеянцы при хорошем уходе начинают. При снятии плода до
появления белого, желтоватого или красноватого оттенка между сегментами
кожуры, плоды не созревают, а чернеют и засыхают. Появление этого
оттенка является сигналом к снятию плода. При созревании на дереве плод
растрескивается.
Болезни и вредители- мучнистая роса, плодовая гнить, паутинный клещ, щитовка.
Использование: спелое сахарное яблоко обычно
вскрывается, и сегменты мякоти употребляются в пищу, при этом семена
удаляются. Семена ядовиты и обладают острым вкусом. Плод настолько
вкусный, что несъедобные семена не являются проблемой. В Малайзии мякоть
продавливается через сито для извлечения семян и затем добавляется в
мороженое или смешивается с молоком для приготовления прохладительного
напитка.
Сахарное яблоко (Annona squamosa L. Annonaceae (Анноновые) – листопадное
дерево высотой от 3 до 6 м в высоту с открытой кроной и
зигзагообразными ветвями. Листья двурядные, расположены на коротких
опушенных черешках, продолговатой формы, 5-15 см длинной и 2-5 см
шириной, ароматные при растирании.
Сложный
плод имеет почти круглую форму, 6-10 см длинной. Толстая
бледно-зеленая, серо-зеленая или голубовато-зеленая кожура состоит из
выпуклых сегментов. Внутри плода находится масса блестящих, душистых,
сочных, сладких сегментов кремовой консистенции с восхитительным вкусом.
Каждый сегмент содержит единственное продолговатое черное или
темно-коричневое семя около 1.2 см длинной. Плод может содержать от 20
до 38 семян. Существуют также бессемянные сорта.
Комнатное выращивание
