Планирование и устройство

Огород выполняет важную функцию – поставлять овощи и зелень к нашему столу. Поэтому к его планированию мы подойдем особенно тщательно.

Сначала выберем подходящее место. Им должна быть солнечная часть, защищенная от сквозняков, с плодородной дренированной почвой. Если почва на всем участке недостаточно плодородна, для огорода придется досыпать чернозем. Это, конечно, дополнительные расходы, но вместе с тем и дополнительные возможности. На уход за огородом потребуется время, поэтому стоит сразу продумать, как вы будете его поливать, подкармливать, пропалывать и собирать урожай. Распланируйте дорожки, которые хорошо очертят грядки. Для дорожек лучше всего использовать мелкую серую гальку. Но можно засыпать дорожки и разноцветными камешками насыщенных бордовых, кирпичных, горчичных тонов или белого цвета. Или мульчировать их корой и щепками.

Поливать растения лучше капельным способом, потому что вода, если она остается на листьях растений, может способствовать развитию различных грибковых болезней. Не обязательно устанавливать систему автоматического полива – достаточно будет лейки. Но большая деревянная бочка, в которой хранится теплая отстоянная вода для полива, очень украсит ваш огород, придав ему шарм стиля кантри.

Красиво оформить геометрические грядки поможет окантовка бордюрным материалом. Кроме того, бордюры будут препятствовать проникновению в огород газонной травы, если рядом расположен газон.

Теперь приступим к созданию плана.

1. Сделаем чертеж грядок и дорожек. Не забудьте про освещение. Учтите, что грядки должны быть в ширину не более 120 см, чтобы за ними было легко ухаживать. Дорожки должны быть не менее 50 см шириной.

2. Далее нужен посадочный чертеж – схема посадки растений с указанными расстояниями. При создании посадочного чертежа обращайте внимание не только на внешний вид растений, но и на их совместимость. И, конечно, учитывайте потребности семьи в тех или иных овощах и пряностях в зависимости от вкусовых пристрастий.

3. Завершающий этап планирования – экспликация растений, то есть список планируемых для посадки культур с указанием количества экземпляров и сроков созревания. Экспликация поможет без труда поддерживать севооборот на участке и при желании производить смену композиции без ущерба декоративности, выставляя, к примеру, вазоны с зеленью на места, освободившиеся от срезанного кочанного салата.

В нашей средней полосе по-настоящему красивым декоративный огород станет только в июне, когда растения как следует разрастутся. Но если вы уже ранней весной высадите между посевами зелень, в начале лета добавите к ней редис, разные сорта лука, земляничные «полянки», ревень, щавель, петрушку, любисток, если выставите на солнышко горшки с лавром, розмарином или мятой, ваш огород будет радовать вас с весны до самой осени.

За окном еще зима, метет снег, лютует мороз, но мы уже начинаем задумываться о том, что не за горами весна, и направляемся в магазин «Семена».

Все внимание рассаде

На прилавке – сотни ярких пакетиков, на которых изображены гигантские помидоры, глянцевые баклажаны, разноцветный перец, до хруста свежие огурчики, изумрудных оттенков салаты, белоснежная капуста и великолепные, сказочно прекрасные однолетники, которые так хочется видеть у себя на клумбе. Вырастить из маленькой семечки растение, которое зеленеет, цветет и приносит плоды, – это настоящее чудо, которое нам вполне по силам.

Процесс приобретения семян порой принимает характер неконтролируемый и даже маниакальный. Ну как можно не соблазниться все новыми и новыми сортами, выведенными и любезно предоставленными нашему вниманию доблестными селекционерами! Тем более что стоят семена сущие копейки.

В результате через несколько недель регулярных заходов во все близлежащие магазины, где продаются семена, ваш дом превращается в мини-хранилище, заставленное коробками и коробочками со всевозможными пакетиками. У меня, во всяком случае, происходит именно так. Близкие снисходительно улыбаются, предвкушая, как вы будете метаться по своим шести соткам в надежде уместить на них десятки сортов салата, шпината и зелени, все имеющиеся в природе виды капусты, огурцов, помидоров, перца, кабачков, баклажанов, которые только можно вырастить в нашей полосе. А цветы – это вообще отдельная статья! Бархатцы, петуния, георгины, левкой, настурция, ноготки, астра…

Я расскажу вам, что нужно делать, чтобы мечты о собственноручно выращенных вкусных и полезных овощах и прекрасных цветах стали реальностью. Далее мы поговорим о рассаде.

Почему рассада?

Около 50 % всех овощных культур и почти все цветы-однолетники выращивают рассадным способом. Почему, ведь этот способ довольно трудозатратный? Пакетики с семенами дешевы, но труд, который придется вложить, оценивается высоко. Конечно, куда как проще купить готовую рассаду, «пристроить» в теплицу и спокойно ждать урожая.

Но, во-первых, как я уже говорила, выращивая рассаду из семян, вы получаете уникальную возможность сотворить маленькое чудо: получить что-то большое из чего-то маленького, почти невидимого и невесомого (рис. 3.1). А во-вторых, в-третьих и т. д., рассадный способ позволяет вырастить культуры, имеющие длительный период вегетации, в регионах, где лето сравнительно (к примеру, с африканским) короткое; получить более ранний (на 2–3 недели) урожай; уменьшить в 3–4 раза затраты на уход за растениями на начальном этапе их развития (сэкономить на установке дорогостоящих теплиц); получить экологически чистую продукцию стабильно и в большем объеме.

Заманчиво? Тогда приступим к выращиванию рассады для полноценного витаминизированного питания и телесного здоровья. А потом займемся выращиванием цветов – для красоты, настроения и душевного комфорта.

Где выращивать рассаду

Рассаду можно выращивать на подоконнике, а можно растить ее в мини-парничке или пленочной тепличке. Рассмотрим разные способы и выберем самый удобный.

Сразу скажу, что рассада, выращенная в пленочной теплице с обогревом и подсветкой, – самая «ровная» и лучше всего приживается. Но в ящике на подоконнике тоже можно вырастить великолепные сеянцы, если делать это по всем правилам и с любовью.

Рис. 3.1. Рассада

Следует учесть, что перец, баклажаны, томаты – культуры светолюбивые. Поэтому качественную рассаду можно получить только на южных и западных окнах.

...

Куда сеять семена

В мире давно пришли к выводу, что наиболее прогрессивным является кассетный способ выращивания рассады. По нескольким причинам. Во-первых, практически нет ограничений по времени посадки растений в кассеты. Во-вторых, после высадки в грунт «кассетные» растения не испытывают шока и спокойно продолжают свое развитие, так как в кассетах для рассады корневая система имеет возможность свободного роста.

Кассеты для рассады производят из дышащего пластика, они имеют дренажные отверстия для лучшей вентиляции, и их можно использовать неоднократно.

Конечно, большинство растений можно сеять и в торфоперегнойные горшочки, и в насыпные контейнеры, и в ящики для рассады. Все зависит от культуры и ее способности переносить пересадку. Горшочки чаще всего применяют для выращивания рассады культур, которые не очень хорошо переносят пересадку, таких, к примеру, как огурцы и баклажаны.

...

Во что сеять семена

Почвосмеси для выращивания рассады обязательно должны отвечать следующим требованиям: содержать достаточное количество необходимых растению питательных веществ, иметь хорошую поглотительную способность, воздухопроницаемость и водостойкую структуру. Почвосмесь для рассады лучше всего приготовить заблаговременно. Для повышения питательных качеств в нее добавляют минеральные удобрения, микроудобрения и бактериальные удобрения: азот, фосфор, калий. На 1 м3 смеси (если действие происходит в теплице) берется до 2 кг азота, до 3 кг фосфора и до 1 кг калия.

Для большинства овощных культур, таких как капуста, помидоры, огурцы, баклажаны, перец, лук, подойдет следующий состав почвосмеси: земля – 30 %, торф или перегной – 45 %, песок – 25 %. Рассада капусты, помидоров, перца, баклажанов лучше всего растет на рыхлой смеси. Троица томат – перец – баклажан очень хорошо себя чувствует на почвосмеси из равных частей торфа и перегноя. Рассада огурца, кабачка, дыни и арбуза предпочитает более плотную почву.

Отличные результаты получаются, если выращивать рассаду всех овощных культур в чистом торфе, но в этом случае обязательно надо добавлять калийные и фосфорные удобрения или золу.

...

Когда сеять семена

Время посева семян легко рассчитать, исходя из оптимальных сроков высаживания рассады в открытый грунт. При этом необходимо будет учесть, где именно мы будем рассаду выращивать. На самом деле рассчитать сроки посева семян овощных культур совсем несложно. Для этого нужно знать несколько параметров, главным из которых является характеристика сорта – сколько дней длится период вегетации растения до появления первых спелых плодов. Например, для ранних сортов и гибридов томатов этот срок составляет около 100 дней. Стало быть, чтобы получить ранний урожай салатных томатов, скажем, к середине июля, посев семян на рассаду проводят за 100 дней (добавив неделю от посева до всходов и несколько дней на приживаемость рассады после высадки на постоянное место). Итого 108–110 дней. Посев томатов на рассаду – 1 апреля.

Еще один параметр – срок высадки рассады в грунт. Если сажаем сеянцы в защищенный грунт, рассада должна быть «готова» к середине мая, в открытый – в первой декаде июня. Оптимальный средний возраст для высадки рассады – 50–60 дней. Значит, для высадки в теплицы томаты сеем после 10 марта, а для высадки в открытый грунт – после 5 апреля.

Точно так же рассчитываем сроки посева семян огурцов, кабачков, тыквы, дыни, арбузов, учитывая, что эти культуры являются более скороспелыми. Поэтому сеем их не раньше середины – конца апреля. Теплолюбивые перец и баклажаны высеваем также в марте, а рассаду на постоянное место высаживаем в теплицы в начале мая.

Теми же принципами выбора и расчета сроков посева руководствуются при выращивании цветочной рассады. При этом желательно изучить биологическую характеристику культуры. Если вы собираетесь вырастить однолетники – бархатцы, циннии, георгины, астры, – сориентируйтесь, к какому сроку вы хотели бы получить цветы. Шикарный цветник к концу лета – посев в середине апреля, так как большинство однолетников зацветают примерно через 80-100 дней после всходов, плюс время на приживаемость рассады после высадки и сеянцев после пикировки. Если цветущие клумбы нужны пораньше, то и посев проводим ранний. В этом случае для экономии места лучше выращивать рассаду с обязательной пикировкой.

Выращивание цветов-многолетников рассадным способом имеет свои особенности. Эти растения цветут только на второй год, поэтому рано сеять их на рассаду не обязательно. Мало того, если у вас достаточно семян, можете вообще сеять многолетники с мая по июль прямо на клумбы.

• неправильно окрашенные (например, свежие семена капусты сине-черного цвета, а старые или подмоченные – «полинявшей» окраски, свежие семена огурца белые, а старые – серые);

• имеющие затхлый запах;

• не имеющие никакого запаха (в то время как свежие семена сельдерея, петрушки, моркови, укропа, аниса, тмина должны иметь сильный характерный запах).

...

Определение качества семян

Качество посевного материала – 90 % вашего огороднического успеха. Всхожесть – основное качество семян, которое имеет наибольшее значение. Всегда лучше брать свежие семена, поскольку со временем их всхожесть снижается (рис. 3.2).

Как определить, насколько семена хороши? Первый отбор осуществляем на глаз. Отбрасываем:

• щуплые;

• пустые;

• морщинистые (исключение – сорта гороха, имеющие сморщенные семена);

Рис. 3.2. Семена

Можно проверить одновременно всхожесть, чистоту и энергию (или дружность прорастания) семян старым дедовским способом. В тарелку с положенной на дно пропускной бумагой, марлей или мешковиной, смоченной водой, помещаем 100 семян и накрываем слоем влажной марли, бумаги и тарелкой или стеклом. Время от времени марлю смачиваем. Ставим тарелку в теплое место (+20… +25 °C) и ждем. Каждый день начинаем с осмотра. Семена, которые дали корешки, подсчитываем и записываем, а проросшие убираем. Семена капусты, редиса, брюквы, гороха, огурцов, фасоли, проросшие в первые 2 дня, семена лука, шпината, проросшие в первые 5 дней, моркови, укропа – в 6 дней, помидоров, петрушки – в 7 дней и будут характеризовать энергию, или дружность прорастания.

...

Обеззараживание семян

Обеззараживание – очень важная и необходимая операция. Ее можно проводить несколькими способами.

• Погрузить семена на 20–30 мин в 1 %-ный раствор марганцовки, потом промыть

в чистой воде и просушить.

• Замочить семена в настое календулы.

Одну чайную ложку сухих цветков залить стаканом кипятка, настоять 25–30 мин, процедить в литровую банку и долить доверху охлажденной кипяченой водой. Положить семена в марлевый мешочек

и опустить в раствор на полчаса. Потом тонким слоем разложить на марле и на трое суток поместить в холодильник.

• Сок алоэ – не только отличное бактерицидное средство, но и биостимулятор роста. Нижние листья алоэ моют, просушивают, кладут в полиэтиленовый пакет и 2 недели хранят на нижней полке холодильника. Затем из них выжимают сок, в котором 4–6 ч выдерживают семена. Промывать не нужно, только положить на влажную марлевую салфетку за 3–4 дня до посева.

...

Улучшение всхожести семян

Чтобы улучшить прорастание, семена можно прогреть. Для этого рассыпьте их тонким слоем на бумаге и подержите в течение 3 ч при температуре +60 °C. Семена капусты нужно прогревать в течение 20 мин в теплой воде, потом промыть в холодной.

Появление всходов медленно прорастающих семян ускоряет замачивание. За 3 дня до посева семена замачивают в воде комнатной температуры и помещают между двумя тряпочками. Чтобы ускорить процесс, можно замочить семена на сутки в растворе борной кислоты (0,2 г на 1 л воды) или в талой воде.

Итак, приступим к собственноручному выращиванию рассады.