Зимний сорт ГНУ ВНИИГиСПР им. И. В. Мичурина. Авторы: С.П.Яковлев, А.П.
Грибановский, Н.И. Савельев, И.А. Бандурко, М.Ю. Акимов, В.В. Чивилев. Получен
от скрещивания сортов Талгарская красавица и Дочь Зари. Районирован в
Центрально-Черноземном регионе с 2002 года. Дерево среднрослое, среднерастущее, с редкой округлой кроной. Срастание
скелетных ветвей прочное. Тип плодоношения смешанный. Побеги средней толщины, прямые, коричневые, голые, чечевичек мало, почки
средние, конические, гладкие. Листья средней величины, округлые,
короткозаостренные, зеленые, гладкие, блестящие, с нежной нервацией, форма
основания тупая, зазубренность мелко-пильчатая, изогнутость слабая, черешок
средней длины, прилистники шиловидные. Плоды среднего и выше среднего размера, массой 140-200 г, усеченно-конические,
правильной формы, гладкие. Кожица средняя, гладкая, маслянистая, с восковым
налетом. Окраска в момент съемной зрелости: основная зеленоватая, покровная
размытая, красная; в период потребительской зрелости: основная светло-желтая,
покровная буровато-красная по большей части плода. Плодоножка средняя,
изогнутая, косопоставленная. Воронка мелкая, узкая, чашечка открытая,
неопадающая, блюдце очень мелкое, широкое. Сердечко небольшое, круглое, семенные
камеры закрытые, семена средние, конические, коричневые.
Мякоть кремовая, нежная, средней плотности, полумаслянистая, мелкозернистая,
сочная, без терпкости и грануляций, вкус кисловато-сладкий, с приятным ароматом.
Дегустационная оценка 4,5 балла. Плоды содержат сухих растворимых веществ –
15,7%, сахаров – 10,2%, титруемых кислот – 0,40%, аскорбиновой кислоты – 6,2
мг/100г, Р-активных веществ – 122,0 мг/100г.
В пору плодоношения вступает на 5-6 год. Урожайность высокая. Съемная зрелость
наступает во второй декаде сентября, продолжительность потребительского периода
в условиях охлаждаемого плодохранилища 90-100 дней.
Характеризуется высокой зимостойкостью. После искусственного промораживания в
середине зимы при -38єС степень повреждения ксилемы не превышала 0,6 балла, кора
и камбий не имели подмерзания. Не поражается паршой и энтомоспориозом. Достоинства сорта: длительный период потребления, десертный вкус плодов,
комплексная устойчивость к болезням. Недостатки сорта: без обрезки быстро оголяется крона и мельчают плоды.
