Американский сорт (Вагнер х Джонатан), зимнего или позднезимнего срока
созревания. Районирован по всему Югу России, на Украине. Основной зоной
товарного производства плодов сорта в России является Краснодарский
край. Деревья относительно сильнорослые, с шаровидной
кроной, несколько загущенной. Основные ветви отходят от ствола под углом
в 45°, слегка поднимаясь вверх в основной своей части. Кора
серо-коричневая, гладкая. Тип плодоношения – смешанный. Плодовые
образования равномерно распределены по всей длине ветвей, оголения не
наблюдается. К съему на кольчатке сохраняется 2-3 плода. В урожайные
годы 2-3-летние ветви кроны образуют небольшие плотные гирлянды плодов. Побеги
средней толщины, чаще прямые, слабоколенчатые, округлые в сечении,
серовато-коричневые, слабо опушенные, с яркими чуть удлиненными,
слабоштриховатыми чечевичками. Листовая пластинка образует со стеблем
угол около 90°. Черешок листа тонкий. Прилистники ланцетовидные,
несколько изогнутые. Листья продолговатые, овальные или удлиненной
яйцевидной формы, с заостренным или округленным основанием и явно
выраженным кончиком, сравнительно ровные, среднесложенные, в виде узкого
совка, иногда слегка закрученные по часовой стрелке, с крупноволнистыми
двоякозубчатыми краями, густоопушенные снизу, темно-зеленые,
слабоглянцеватые. В питомнике стебель однолеток светло-коричневый, густо
опушенный, с крупными чечевичками, листья средних размеров,
сильносложенные, слабоморщинистые, зеленые, с сизым, или даже несколько
голубоватым оттенком, с толстыми или средними черешками и крупными
широкими прилистниками. Цветки розоватые, блюдцевидные, с короткой неопушенной колонкой пестиков, рыльца которых на одном уровне с пыльниками. Плоды
(рис.) крупные, уплощенные, округлые, с гладкой поверхностью. Очень
крупные плоды слабоконические в верхней части, со слабоугловатыми или
тупыми ребрами. Кожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового
налета. Подкожные точки крупные, редкие с характерными сливающимися
белесыми полосами, образующими мраморность окраски плодов. Основная
окраска светло-зеленая, с ярким малиновым или темно-карминовым румянцем с
густыми полосами и штрихами, покрывающим почти весь плод. Блюдце
неширокое, но довольно глубокое. Чашечка маленькая, закрытая.
Подчашечная трубка широкая, цилиндрическая. Воронка глубокая, узковатая,
с оржавленной кожицей. Плодоножка средних размеров. Сердечко небольшое,
репчатое. Осевая полость узкая, с треугольными семенными камерами
сообщается узкой щелью или они закрыты. Мякоть кремоватая, сочная,
кисловато-сладкая, плотная при съеме, позднее – мелкозернистая, в конце
срока хранения рыхлеет. Вкус хороший или средний. Аромат слабо выражен.
Химический состав плодов: сухие вещества – 13,5%, сахара – 10,5%,
титруемые кислоты – 0,6%, сахаро-кислотный индекс – 17,2, аскорбиновой
кислоты – 11,5 мг/100г, Р-активных веществ – 120 мг/100г. Обычный
срок съема плодов – последняя декада сентября. Продолжительность
хранения 150-180 дней в условиях искусственного охлаждения. В хранении
могут быть поражены подкожной пятнистостью. Плоды достаточно
хорошо удерживаются к съему. Транспортабельность высокая. Товарность
плодов – 88 – 92%, в том числе 10-15% плодов высшего и 40-50% – первого
сорта. Плоды потребляются в свежем виде и хороши в продуктах переработки: соки, компоты, сухофрукты. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Кубань спур, Вагнер, Ред Делишес. Деревья
начинают плодоносить на среднерослых подвоях на 5-6-й год. Плодоношение
регулярное. Продуктивность сорта высокая: в центральной части Кубани
многолетние урожаи составляют 300-400 ц/га. Отмечены урожаи в 500 ц/га. Сорт
устойчив к бурой пятнистости, мучнистой росой и паршой поражается в
средней степени, в условиях юга со средней зимостойкостью и хорошей
засухоустойчивостью. Достоинства сорта: высокая
экологическая приспособленность, урожайность, высокая товарность плодов,
пригодность для потребления в свежем виде и для различных видов
переработки. Недостатки сорта: заболеваемость паршой, мучнистой росой. Сорт
широко используется в селекции как донор высокой урожайности, хорошей
товарности плодов. Является родительской формой ряда новых сортов для
Северного Кавказа: Казачка кубанская и др., на Украине: зимних сортов –
Вертикаль, Танцивниця и др.