Осенний сорт селекции Южно-Уральского научно-исследовательского института
плодоовощеводства и картофелеводства. Получен от скрещивания Ранетки красной с
Папировкой. Автор П. А. Жаворонков. Сорт получил известность и широкое
распространение в областях Северо-Запада России, от Урала до Дальнего Востока, в
республике Казахстан. Районирован с 1959 г. Дерево средней силы роста с густой округло-поникающей кроной. Кора на штамбе и
на скелетных ветвях зеленовато-серая. Плодоносит на приростах прошлого года,
плодушках и прутиках. Побеги зеленовато-коричневые, нетолстые. Листья удлиненные, светло-зеленые,
неопушенные, края мелкогородчатые.
Цветки средней величины, мелкочашевидные, розоватые, со средней длины,
неопушенной колонкой пестиков, рыльца которых расположены на одном уровне с
пыльниками. Плоды (рис.) мелкие, округлой формы, одномерные. Кожица гладкая, блестящая,
зеленовато-желтая. Плодоножка длинная, чашечка неопадающая.
Мякоть плодов белая, нежная, сочная, кисло-сладкая, очень приятная. Химический
состав: растворимых сухих веществ 13,7%, сахаров 10,6%, титруемых кислот 0,6% и
аскорбиновой кислоты 8,7 мг/100г.
Продолжительность хранения 45-60 дней. Плоды используются в свежем виде и для
приготовления продуктов переработки: соков, компотов, повидла. Деревья начинают плодоносить на 2-3 год после прививки. Плодоношение ежегодное.
Продуктивность сорта высокая, средние многолетние урожаи составляют свыше 200
ц/га. Отмечались урожаи более 250 кг с отдельных деревьев.
Зимостойкость Уральского наливного высокая. Сорт обладает высокой
восстановительной способностью. В годы эпифитотий паршой поражается в средней
степени. Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, урожайность,
пригодность для потребления в свежем виде и различных видов переработки. Недостатки сорта: сорт мелкоплоден.
Сорт широко используется в селекции для получения зимостойких, урожайных сортов
в штамбовой и естественно-низкорослой формах.
