Ранний сорт столового и универсального назначения. Вегетационный период
(от посадки до отмирания ботвы) 105 дней. Куст высокий, прямостоячий,
цветки красно-фиолетовые. Клубни округлые, светло-розовые, мякоть
кремовая. Масса товарного клубня – 90-100 г и выше (в зависимости от
условий выращивания). Может обеспечивать высокую урожайность и качество
во всех зонах Украины. Урожай сорта Левада в разные годы испытания
составлял: на 70-й день после посадки 140 – 170 ц/га, а в конце
вегетации 232-482 ц/га. Крахмалистость сорта также изменялась по годам и
составляла 17,5 – 18,5%. Содержание сырого протеина и каротиноидов
повышенное – соответственно 2,8% и 0,35 мг%.