Часто при подзимнем посеве у репы, цикория, петрушки, свеклы в первый год, когда должны развиваться хорошие корнеплоды, мы наблюдаем преждевременное образование ствола, а затем и цветов. Существует мнение, что всходы попали под мороз – вот и перешло растение к цветению. На самом деле причина стрелкования (перехода двухлетних растений на однолетний цикл) происходит не от мимолетного заморозка, а от продолжительного действия низкой, хоть и положительной температуры (близкой к нулю). При этом холоду могут быть подвергнуты или набухшие семена, или всходы. Установлено, что кратковременное охлаждение семян, всходов молодых растений с 4-5 листьями в течении 1-3 суток при температуре от -2 до -5°С не вызывало преждевременного цветения у лука репчатого, капусты, репы, свеклы, моркови, петрушки, цикория Лишь длительное пребывание от 1 до 3 месяцев при температуре +1-3°С приводит к образованию стрелок у этих растений.

Как избежать стрелок?
Подзимний сев надо делать поздно осенью в промерзлую почву, чтобы семена пролежали сухими до весеннего таяния снега. А при затяжной холодной весне могут появиться цветоносы у части растений. Этот процесс не желателен, по тому как образование цветоносной стрелки делает корнеплод грубым, деревянистым, не пригодным. Как в этом случае избавиться от стрелок? Во-первых, подобрать сорта, устойчивые к стрелкованию. У моркови это Консервная, Несравненная, Московская зимняя А 515, Витаминная 6, Лосиноостровская 13, Нантская 4, у свеклы – Подзимняя А 414, Холодостойкая 19, Грибовская плоская А 473.

Петрушка при подзимнем севе почти никогда не дает стрелок.

Лук, как известно трехлетняя культура, и от подзимнего сева семян не застрелкует, а вот посадки севка под зиму – могут. Чтобы этого не произошло под зиму лучше сажать овсюшку (мелкие луковички диаметром до 1 см). Стрелкуется так же лук севок, если вы посадили его слишком рано, в непрогретую почву, или после посадки были продолжительные пониженные температуры (ниже +10С). Есть метод при котором лук-севок за две недели до посадки прогревают при температуре 40-41°С в течении 8 часов и это его защитит от образования цветоносов в этом сезоне. Но как бы вы ни старались спасти урожай уже пострелкованного лука путем выламывания стрелок все равно качество урожая уже будет утеряно. Стрелка образуется в ущерб луковице, такие растения нужно сразу употреблять в пищу, а не ждать полного созревания.
Высаживать лук весной, нужно обязательно в рыхлую и влажную почву. Лук прогретый до посадки никогда не дает стрелок.