В течение первого года после посадки уход за молодыми виноградниками заключается
в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.
Весной и в начале лета проверяют состояние холмиков и облегчают рост побегов
там, где насыпано много почвы. Образовавшуюся на холмике корку разрушают
скребками. При каждом рыхлении холмики оседают до появления этиолированной
части побега. Эту работу надо проводить осторожно, чтобы не повредить молодые
хрупкие побеги.
На молодых привитых и корнесобственных
виноградниках очень важно провести катаровку. Она заключается в удалении
поверхностных корней (а у привитых и корней привоя) и способствует
лучшему и быстрому развитию основной (пяточной) корневой системы.
Катаровку делают один, а при влажном вегетационном
периоде и два раза: первый раз — в третьей декаде июня, второй — в
середине августа. Для этого вокруг растений делают лунки глубиной 12 —
15 см и острым ножом удаляют поверхностные корни и подвойную поросль.
При второй катаровке оставляют открытым место спайки привоя и подвоя для
лучшего срастания и закалива-ния. Это способствует также хорошему
вызреванию побегов.
Молодые растения, имея недостаточно развитую корневую систему, остро реагируют
на недостаток влаги в почве. Поэтому виногдардик нужно полить за сезон
не менее 4 - 5 раз, в зависимости от количества осадков.
Растения на молодых виноградниках надо тщательно оберегать от болезней
и вредителей. Особенно опасны грибные заболевания — милдью и оидиум. Первое
профилактическое опрыскивание против милдью проводят 0,5%-ной бордоской
жидкостью, когда молодые листочки достигают 5 — 8 см. После-дующие опрыскивания
делают по мере необходимости (в зависимости от тем-пературы и влажности
воздуха) 1%-ной бордоской жидкостью. Против оидиума кусты опыливают серой.
Весной второго года на посаженных виноградниках
устанавливают опору. Молодые кусты обрезают согласно принятой системе
формирования. Если предусмотрена высокоштамбовая форма, то у каждого
куста устанавливают приштамбовые колья, без которых невозможно правильно
сформировать штамб.
При хорошем развитии молодых кустов можно во втором году сделать
прищи-пывание побегов, вызвать развитие хороших пасынков и использовать
их для ускоренного формирования и более раннего вступления молодых
посадок в пору плодоношения.
В конце лета для лучшего вызревания побегов проводят их чеканку.
В течение первого года после посадки уход за молодыми виноградниками заключается
в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. 
