Мелисса лимонная имеет народные названия: медовка, маточник,
роевник, пчельник. Это многолетнее травянистое растение, хороший
медонос. Листья ее отличаются высокими вкусовыми качествами. На одном
месте мелисса может расти до 10 лет. Ценится за высокое содержание
витаминов, каротина, кислот и эфирных масел. Обладает приятным лимонным
запахом.
Мелиссу употребляют в свежем и сушеном виде. Листья и молодые
побеги используют как приправу к салатам, супам, рыбе, грибам, в
компотах, для приготовления чая, ароматизации вин, получения эфирного
масла, которое применяют в парфюмерии и медицине.
Чай из мелиссы применяют при головных болях, бессоннице, мигренях,
нарушении сердечной деятельности. В пчеловодстве мелиссовой водой
натирают новые ульи, чтобы привлечь пчел.
Мелисса лимонная (медовка, маточник, роевник, пчельник).
Выращивают мелиссу на плодородных суглинистых, хорошо освещенных
почвах — не кислых и достаточно увлажненных. Размножение семенами,
рассадой, делением куста, отводками и черенками.
Уход за растениями включает рыхление почвы, прополки, поливы.
Срезают и высушивают зеленую массу в начале цветения, после чего
растения подкармливают минеральными удобрениями (по 10 г аммиачной
селитры, калийной соли и суперфосфата на 1 кв. м), чтобы обеспечить
лучший повторный урожай. Во время второго сбора, дней через 20—25,
растения срезают полностью или вырывают с корнем, связывают в снопки
для дозревания и сушки. | 
