Арбуз — однолетнее растение.

Родина — Южная Африка.

Биологические особенности

Стебель сильноветвистый, опушенный жесткими волосками, достигает 5 м в длину. Листья жесткоопушенные, рассеченные на три перисто-надрезные доли, серо-зеленые, крупные. Окраска плодов отличается пестротой, но иногда они одноцветны: белые, зеленые, черные.

Мякоть красная, розовая, иногда желтая или белая, в начале созревания хрустящая, сочная, но в дальнейшем становится рыхлой, слизистой и разрушается.

Влага. Достаточно засухоустойчивое растение благодаря мощной корневой системе, опушенности листьев или восковому налету на них. Потребность в повышенном содержании влаги наблюдается в период набухания семян, появления всходов и образования плодов.

Свет. Арбуз — светолюбивая культура.

Тепло. Теплолюбивая культура, семена начинают прорастать при температуре 14–15 °C, оптимальная температура — 25–35 °C. Наилучшие условия для цветения и оплодотворения — 18–20 °C утром и 22–25 °C днем. При понижении температуры до 20 °C рост задерживается. При температуре ниже 15 °C рыльца не созревают, оплодотворение не происходит, бутоны и цветки опадают, а при температуре 50 °C растения приостанавливают рост и могут погибнуть.

Посадка

Семена арбуза рекомендуется сажать с конца марта до середины апреля по схеме 40 × 100 см.

Рассаду ранних сортов так же, как и семена, необходимо высаживать в квадрат, размещая по два растения в гнездо с междурядьями 130 × 130 см.

При посадке растений средне— и позднеспелых сортов с таким же расстоянием необходимо сажать по одному растению в гнездо, при двух междурядья следует увеличить до 180 × 210 см.

Перед тем как высаживать рассаду, в посадочные лунки нужно внести перегной, а также по 15–20 г суперфосфата и 5–6 г калийных удобрений.

Перед высадкой растений грунт в лунках и горшочках рекомендуется обильно полить.

После посадки горшочки с рассадой можно присыпать сухой землей до семядольных листочков.

Уход

По мере уплотнения почвы междурядья необходимо тщательно рыхлить. Рыхление необходимо повторить в течение роста растений три-четыре раза.

Арбуз нуждается в обрезке. Эта культура образует плоды только на концевых участках стеблей, поэтому обрезку рекомендуется проводить после того, как завязи достигнут величины небольшого яблока.

На одном растении нужно оставить четыре-пять равномерно размещенных плодов. Завязи, которые образовались раньше, вырастают более крупными. Плодоносящие стебли следует обрезать, оставляя за завязью два листа. Одновременно нужно убрать неплодоносящие и более слабые стебли.

Уборка

Уборку арбузов следует проводить по мере их созревания.

Зрелость плодов можно определить, если постучать по ним (спелые издают глухой звук).