Томат относится к растениям семейства пасленовых. Томат также часто называют помидором. Это слово в переводе с итальянского означает «золотое яблоко». Родиной растения является Южная Америка. Там до сих пор можно встретить дикие виды томатов. В европейские страны (Португалию, Испанию, Италию) помидор попал в XVI в. В XVIII в. томат был завезен и в Россию.

В те времена в Европе этот овощ считался несъедобным, хотя в России его выращивали с декоративной и пищевой целью. Сначала томаты прижились в южных районах нашей страны. В середине XIX в. они распространились далее по России. В конце века их стали выращивать в открытом грунте уже в более северных краях. Это было связано с выведением ранних (скороспелых) сортов томатов.

К одной из первых публикаций о томате относится работа основоположника агрономии в России А. Т. Болотова. По его сведениям, в 1784 г. в средних широтах России томаты больше выращивали как декоративное комнатное растение. Иногда их сажали в садах.

Но огородничество развивалось, и томат вскоре стал пищевой культурой. Однако его выращивание осуществлялось методом проб и сопровождалось множеством ошибок. Это продолжалось до начала XX в.

В 20–30-х гг. прошлого века большой вклад в овощеводство, и в частности в агротехнику томата, внес русский ученый-овощевод В. И. Эдельштейн.

К 30–40-м гг. XX в. теплицы стали строиться в промышленных масштабах и выращивание томатов в защищенном грунте распространилось по многим областям. Помидор стал одной из главных овощных культур во многих странах, в том числе в России. В теплицах его выращивают и в зимне-весенний период.

Томаты содержат множество полезных веществ. В их составе много сахаров и витамина С. Также они содержат крахмал, белки, органические кислоты, клетчатку и пектины. Томаты богаты минеральными веществами – натрием, кальцием, магнием, железом, фосфором, хлором, серой, йодом, кремнием. Богаты они каротинами и ликопином, витаминами группы В, витамином К, фолиевой и никотиновой кислотами.

Томаты относятся к теплолюбивым культурам, но и среди них есть холодостойкие и ранние сорта, которые позволяют получить ранний урожай.

Ранние сорта

Огородник

Этот сорт предназначен для выращивания под пленочным укрытием. Сажают его в конце весны – начале лета. Плоды используют в свежем виде. Они созревают на 107–118-й день от появления полных всходов. По массе достигают 350 г. Растение отличается средними ветвистостью и облиственностью, высота куста – 1,4–1,6 м. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики. Отличается холодостойкостью, крупными размерами плодов, их мясистостью и отличными вкусовыми качествами.

Оля F1

Сорт подходит для посадки в весенне-летний и зимне-весенний период. Отличается раннеспелостью, холодостойкостью, хорошо переносит жару, также он устойчив к пониженному освещению. Плоды созревают на 105-й день после появления полных всходов при зимней посадке, при летней – на 90–100-й день. Растение отличается слабыми ветвистостью и облиственностью. По массе плоды достигают 180 г. Томат устойчив к различным заболеваниям: табачной мозаике, фузариозу, галловой нематоде, фузариозной шейковой гнили и менее устойчив к кладоспориозу. Сорт характеризуется высокой урожайностью.

Оранж

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. В основном используется в свежем виде. Отличается раннеспелостью, высокой урожайностью. Плоды созревают на 97–103-й день после появления полных всходов. Растение полураскидистое, в высоту достигает 35–40 см. Плоды оранжевой окраски. Массой достигают 100–150 г.

Персик

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Используется для салатов и получения томатопродуктов. Отличается раннеспелостью. Плоды созревают на 85–95-й день после появления всходов. Растения штамбовые, в высоту достигают 50 см. Плоды имеют кремово-оранжевую окраску, ровные по размеру, до 100 г. Сорт имеет устойчивость к основным болезням.

Перст

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды используют свежими и для консервирования в целом виде. Сорт раннеспелый, отличается транспортабельностью и лежкостью, а также высокой урожайностью. Плоды созревают на 84–111-й день после появления всходов, имеют оригинальную форму. Сорт хорошо переносит неблагоприятные погодные условия. Мало восприимчив к альтернариозу.

Перцевидный

Сорт среднеспелый, подходит для выращивания в открытом грунте. Растения необходимо подвязывать. Плоды созревают через 112–115 дней после появления всходов. Плоды имеют цилиндрическую форму, идут на салаты. Сорт отличается высокой урожайностью. Имеет среднюю устойчивость к грибковым болезням.

Ранеточка

Сорт выращивают в открытом грунте и под укрытиями из пленки. Растения необходимо подвязывать и формировать. Томаты используют свежими и в консервированном виде. Сорт очень ранний, плоды созревают через 90–95 дней после появления всходов. Растения отличаются компактностью, в высоту достигают 50 см. На одном растении может созреть до 100 плодов. Сорт высокоурожайный.

Розовый слон

Сорт выращивают под пленочными укрытиями. Плоды созревают на 112-й день после появления всходов. Растение среднерослое, облиственность также средняя. Плоды немного сплющенные, мясистые, розового цвета. Вкусовые качества у них высокие. Сорт имеет среднюю устойчивость к основным болезням.

Санчо Панса F1

Сорт выращивают в открытом грунте и под укрытиями из пленки. Томат раннеспелый, идет на салаты. Созревает томат через 110–116 дней.

Плоды округлые, желтого цвета, с хорошими вкусовыми качествами. Сорт устойчив ко многим болезням.

Сибирский малахит

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под укрытиями из пленки. Плоды округлые, пестрые (желто-зеленые), по массе достигают 120–150 г, с хорошими вкусовыми качествами. Отличаются тем, что не вызывают аллергии, поэтому используются в детском и диетическом питании. Плоды используют в свежем виде и для консервирования.

Толстячок F1

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды используют свежими и перерабатывают на томатные продукты. Растение необходимо подвязывать. Сорт среднеранний, плоды созревают через 100–110 дней, имеет устойчивость кветициллезу, фузариозу, бактериальной пятнистости и нематоде. Отличается засухоустойчивостью, хорошо переносит понижение температуры. Плоды крупные.

Ураган F1

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды используют в свежем виде и консервируют целиком. Растения необходимо подвязывать и пасынковать. Сорт раннеспелый, плоды созревают на 92–111-й день после появления полных всходов. Растение со средними ветвистостью и облиственностью, по высоте достигает 180–220 см. Зеленая масса имеет среднюю, а плоды высокую восприимчивость к фитофторозу. Вкусовые качества хорошие.

Услада F1

Сорт предназначен для выращивания под укрытиями из пленки. Плоды созревают на 110-й день после появления полных всходов. Томат высокоурожайный, имеет устойчивость к кладоспориозу, табачной мозаике, фузариозу. Подходит для консервирования цельных плодов.

Хохлома

Сорт подходит для выращивания под укрытиями из пленки. Плоды созревают на 112–119-й день после появления полных всходов. Плоды отличаются хорошими вкусовыми качествами и хорошей урожайностью.

Царскосельский

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под укрытиями из пленки. Растения необходимо подвязывать и формировать. Томаты используют в свежем и консервированном виде. Сорт раннеспелый, отличается высокой урожайностью. Плоды созревают на 103–105-й день после появления полных входов. Растение отличается компактностью, в высоту достигает 90–100 см. Плоды характеризуются хорошими лежкостью и транспортабельностью.

Черный ананас

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под укрытиями из пленки. Плоды отличаются окраской – коричневатые с зелеными пятнами и мазками. Мякоть у плодов зеленая, с коричневато-красными пятнами. Сорт раннеспелый, плоды по массе достигают 400 г, на вкус сладкие.

Чио-Чио-Сан

Сорт походит для выращивания под укрытиями из пленки. Томат предпочтительно использовать в свежем виде. Плоды созревают на 110–120-й день после появления полных всходов. Куст средней высоты, ветвистость и облиственность у него также средние. Плоды розового цвета, массой 40 г, с отличными вкусовыми качествами. Сорт высокоурожайный. Имеется устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Юниор F1

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Плоды используют в свежем виде. Сорт очень ранний. Плоды созревают на 80–85-й день после появления полных всходов, отличаются высокими вкусовыми качествами. Растение устойчиво к фитофторозу.

Яблоки на снегу

Сорт подходит для выращивания под укрытиями из пленки. Плоды созревают через 85–100 дней после появления входов. Растения низкорослые, плоды ровные, массой 50–70 г, с отличными вкусовыми качествами.

Яблонька России

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте, раннеспелый, плоды созревают через 90–110 дней от появления всходов, со средней урожайностью. Плоды округлые, используются в свежем виде. По массе они достигают 70–80 г.

Янтарный 530

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Растения необходимо подвязывать. Плоды используют в свежем виде. От всходов до созревания плодов проходит 91–95 дней. Сорт позднеспелый, с крупными плодами плоскоокруглой формы и оранжевого цвета. Дает стабильную урожайность. Томат устойчив ко многим болезням.

Среднеспелые сорта

Черный мавр

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под укрытиями из пленки. Растения необходимо подвязывать и формировать. Используется в свежем виде и для консервирования целиком. Сорт среднеспелый. Созревание плодов происходит через 120–125 дней после появления всходов. Плоды имеют коричневую окраску, массой 45 г, отличаются высокими вкусовыми качествами. В засушливую погоду восприимчив к вершинной гнили плодов. Сорт характеризуется высокой урожайностью, оригинальной окраской плодов.

Оранжевая сливка

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Растение необходимо подвязывать и формировать. Плоды используют как в свежем виде, так и для консервирования целиком. Плоды созреваю на 100–105-й день от появления всходов. Плоды отличаются оригинальной формой и окраской. Сорт дает стабильный урожай.

Перцевидный полосатый

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Растения необходимо подвязывать и формировать. Томат среднеспелый, созревает через 103–110 дней от появления всходов, отличается высокой урожайностью, идет на салаты. Плоды цилиндрической формы. Незрелые плоды имеют светло-зеленую окраску с темно-зелеными полосками, зрелые плоды красного цвета с желтыми полосками.

Орлиное сердце

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте. Растение требуется подвязывать и формировать. Плоды созревают через 101–110 дней после появления всходов. Сорт устойчив к неблагоприятной погоде, среднеспелый, подходит для салатов. Плоды имеют малиновую окраску и хорошие вкусовые качества.

Очарование

Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах без подогрева. Плоды используются в свежем виде. От всходов до созревания плодов проходит 115–120 дней. Томат среднеспелый, холодостойкий, засухоустойчивый. Плоды оранжевой окраски. Сорт имеет устойчивость к кладоспориозу, табачной мозаике. Плоды отличаются высокими вкусовыми качествами.

Позднеспелые сорта

Русский размер F1

Сорт используется для выращивания под укрытиями из пленки. Он позднеспелый, подходит для приготовления салатов. Плоды созревают на 125–127-й день после появления всходов. Растения среднерослые, со средней ветвистостью и отличаются сильной облиственностью. Плоды по массе достигают 630 г. Сорт имеет устойчивость к кладоспориозу, табачной мозаике и фузариозу. Отличается высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами.