 Этот рецепт дала мне в
прошлом году соседка. Хороший рецепт. Поэтому и назвала я салат именем соседки.
На 5 кг порезанных соломкой
кабачков 600 г тертой на терке моркови, 2 ст. растительного масла, полстакана
сахара, 1 ст. уксуса, 200 г измельченного чеснока, соль и черный перец по
вкусу.
Перемешать и варить 30
мин. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать прокипяченными
крышками. Получается 6 литровых банок. | 
