| ВЫРАЩИВАЕМ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 9 Гостей: 9 Пользователей: 0 |
|
В категории материалов: 72
Показано материалов: 21-40 |
Страницы: « 1 2 3 4 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Загрузкам ·
Просмотрам
 Для двух 3-литровых банок необходимо
взять 5 кг кабачков, по 0,5 кг лука и моркови, пучок петрушки. Овощи режут
соломкой, кладут в большую миску, тщательно перемешивают и добавляют 3 ст. л.
соли и по 1 ст. л. сахару, уксуса и масла. |
 Удалить плодоножки,
вымыть, разрезать каждый баклажан на 3/4 их длины, но не со стороны плодоножки.
При укладке в емкость, пересыпая баклажаны солью, отдельно посолить места, где
находятся разрезы. Каждый ряд переложить небольшим количеством укропа. |
 Возни много, сразу
предупреждаю непосед. Но результат великолепный. Во-первых, икры получается
много, не зря старались. Во-вторых, икра по этому рецепту обалденно вкусная.
|
 Вымытые и обрезанные баклажаны
нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см и обжарить в растительном масле до
золотистого цвета с коричневым оттенком. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить
до золотистого цвета. |
 Баклажаны с недоразвитыми
семенами вымыть, обрезать плодоножки и чашелистики, испечь до готовности в
духовом шкафу. Охладить, отжать сок и пропустить через мясорубку. |
 Берем ведро не очень
крупных баклажан. Для приправы на каждую литровую банку понадобится: четыре
зубчика чеснока, пять горошин черного перца, шесть чайных ложек сахара, три
столовые ложки уксуса, две чайные ложки соли.
|
 Баклажаны надрезать,
вырезать семена и отварить в подсоленной воде до тех пор, пока не исчезнет
горечь. Натереть на терке морковь, сельдерей и смешать с мелко посеченным
чесноком. |
 Баклажаны нарезать вдоль,
обжарить в растительном масле. Одновременно обжарить лук, добавить в него
мелко нарезанную зелень и 8 г соли. Баклажаны нафаршировать смесью обжаренного
лука и зелени. |
 На баклажанах сделать
разрез, не доходя 2-3 см до конца, уложить их в кастрюлю и варить в подсоленной
воде (на 1 л воды 30 г соли) 30— 40 мин. Затем уложить между досками под гнет
на 3-4 ч. |
 Баклажаны наколоть вилкой
и отварить 10 мин в подсоленной воде. Уложить под пресс, чтобы сошла вода.
Разрезать со стороны плодоножки и положить внутрь нарезанные чеснок и укроп. |
 Для этих консервов
баклажаны не чищу. Мою, режу кружочками, присаливаю и жарю на растительном
масле с двух сторон. А дальше в стерильные, прокипяченные банки складываю
слоями баклажаны и острую приправу. |
 Баклажаны вымойте,
нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, посолите. Через 30 мин, когда появится
сок, отожмите баклажаны и ополосните их водой. Посыпьте перцем, запанируйте в
муке и обжарьте в масле. |
 Баклажаны очищают от
кожицы, вырезают середину, засыпают солью и выдерживают 3-4 ч. Затем моют,
фаршируют нарезанной зеленью петрушки, укропа и мяты. |
 Небольшие баклажаны
очистить от кожуры, Разрезать вдоль, но не до конца. Замочить в холодной воде
на 4 ч. Воду сливать и заливать чистой водой каждый час. Нарезать мелко большой
пучок укропа, выдавить чеснок и все перемешать с солью. |
 Потребуется: 5 кг баклажан, 200г
растительного масла, 1 кг лука, 2 кг красного сладкого перца, 4 стручка
жгучего перца. Маринад: 2,5 л воды, 300 г
чеснока, 0,5 л яблочного уксуса, 1 ст. л. соли, 1 л воды.
|
 Многократно испытанный
рецептик. Выставляю в тех пропорциях, что и я делаю. При желании можно
уменьшить. У меня из этого объема
делаю паралельно в 2-х 10-литровых кастрюльках. |
 Потребуется: 6 кг баклажан, 2 кг
болгарского перца, 5-б стручков жгущего перца, 200 г чеснока. |
 3 кг баклажан, 4-5
стручков красного жгучего перца, 1 ст. толченого чеснока, 1 ст. уксуса, I ст.
растительного масла для жарки.
|
 Баклажаны нарезать
кружочками по 0.5 см, посолить и ставить на 2 ч. Слить воду, отжать немного,
чтобы было минимум воды. Обжарить на сковороде на растительном масле. 2
луковицы нарезать кольцами и замариновать 50/50 воды и уксуса. |
 На 10 кг баклажан
потребуется: 250 г чеснока, 5 г лаврового листа, 50 г соли для чеснока, 2 л
воды, зелень сельдерея, рассол для варки (на 1 л воды— 60 г соли). |
|
|
| КОМФОРТНЫЙ ДОМ СВОИМИ РУКАМИ |
|
| НОВАТОРСКИЕ ПРИЕМЫ ДЛЯ ДАЧНИКОВ И ОГОРОДНИКОВ |
|
| КРАСИВО ЖИТЬ НЕ ЗАПРЕТИШЬ |
|
|
